Teig für Tartaletten

In einem Behälter die gesiebte Mehl und die Butter geben. Mit den Fingern vermischen, bis bröselige Konsistenz entsteht. Dann das Ei und das Salz hinzufügen und den Teig weiterhin mit den Fingern bearbeiten, bis man eine Kugel formen kann. Den Teig eine Stunde lang abgedeckt bei kühler Temperatur ruhen lassen.

Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,3 cm aus. Schneiden Sie dann die Form des verwendeten Ausstechers aus. Fetten Sie den Boden der Form vor dem Backen mit Butter ein und stechen Sie mit einer Gabel in den Teig, um zu verhindern, dass er sich aufbläht oder aufgeht. Einige Leute bestäuben mit Mehl, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.

Backen Sie bei 200ºC für 15 Minuten. Obwohl die genaue Zeit von den spezifischen Eigenschaften jedes Ofens und der Menge des zubereiteten Teigs abhängt. Um zu wissen, dass sie fertig sind, reicht es aus, die goldbraune Farbe des Teigs zu überprüfen und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig Hitze erhalten haben. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.

Sie können sie mit süßen und salzigen Füllungen verwenden. Um sie mit Kokosnuss zu füllen, mischen Sie in einem Topf eine Dose gezuckerte Kondensmilch und 120 Gramm geraspelte Kokosnuss. Kochen Sie es bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis Sie den Boden des Topfes sehen können, wenn Sie mit dem Spatel darüber fahren.

Mit einem Löffel servieren Sie die Kokosnuss mit Kondensmilch in den Tartaletten. Nutzen Sie die Zeit, solange es heiß ist, denn beim Abkühlen wird es immer fester. Lassen Sie dieses köstliche Dessert abkühlen und genießen Sie es mit Familie und Freunden.

Wenn Sie es mit Guave füllen möchten, reicht es aus, Marmelade hineinzutun und es zu kühlen. Einige Leute dekorieren sie mit Baisers. Eine weitere Füllung, die ebenfalls verwendet wird, ist die Puddingcreme.

Ich hoffe, dass ihr dieses Rezept genießt. Guten Appetit!!