Pan mit Minuta von Fisch

Küche, Sandwich

Küche, Snack

Gewürze
Pimienta
Fische
Vorbereitungszeit:
25
Hinweis:
Dies ist ein einfaches Gericht, das in den Fischerdörfern und -städten Kubas konsumiert wird. Es ist ein schnelles Rezept. Das Geheimnis liegt darin, den Fisch richtig zu reinigen und eine 10-Punkte-Tempura zuzubereiten. Wenn du die Schritte von Chef Iván befolgst, garantieren wir dir, dass es ein sicherer Erfolg sein wird. Wir hoffen, du genießt es, und wenn du Minutas zu Hause machst, vergiss nicht, deine Fotos mit uns zu teilen.
Zutaten:
  • 6 kleine rabirrubias
  • 2 Eier
  • 8 Esslöffel Mehl
  • ¼ Tasse Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Tasse Öl zum Frittieren
Anweisungen:

Reinigen Sie den Fisch sorgfältig, damit die Flosse und die Ästhetik in der Präsentation erhalten bleiben. Entfernen Sie das Rückgrat und die Hauptgräten. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bewahren Sie es auf.

Wir schlagen die Eier mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie das Mehl und das Wasser hinzu und schlagen Sie kräftig, bis eine Tempura mit der Konsistenz entsteht, die der Koch im Video zeigt.

Nehmen Sie die Minuta, die zuvor gewürzt wurde, und tauchen Sie sie in den Teig. Anschließend wälzen Sie jede Minuta in Semmelbröseln und legen Sie sie bis zum Frittieren beiseite.

Erhitze das Öl auf hoher Hitze. Brate die Minutas mit der Hautseite nach oben. Ca. 3 Minuten garen.

Dieser Schnitt des Fisches ist fein, er sollte nicht zu lange Hitze bekommen, sonst wird das Fleisch trocken.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Minuten frittiert sind.

Dieses Gericht kann ein ausgezeichnetes Sommermittagessen sein. Begleiten Sie die Minutas mit Brot, Salat und Saucen Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Rationen:
6
Gewürze
Pimienta
Fische