- 1 Paket Kuchenmix, reguläre Panetela.
- 2 Pfund geraspeltes Kokosnusseis
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3 Eier
- 1/3 Tasse Butter
- 1 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Wasser
Gießen Sie den Inhalt des Pakets für den Kuchenteig in eine tiefe Schüssel. Zerkleinern Sie eventuelle Klumpen. Fügen Sie die Hefe, die geschmolzene Butter, die Milch, das Wasser und die 3 Eier hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten gut, bis sie vollständig integriert sind.
Fetten Sie den Boden und die Ränder der Backform mit Butter ein. Heizen Sie den Ofen auf 180 ºC (350 ºF) vor.
In einer Pfanne erhitzen Sie ein Pfund Kokosnuss-Dessert und 1/4 Tasse Zucker. Rühren Sie gut um und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen, bis es dick wird. Lassen Sie es abkühlen und fügen Sie es der Mischung für die Panetela hinzu. Vermengen Sie alles gut.
Geben Sie die gesamte Mischung in die Form und backen Sie sie etwa 30 Minuten im Ofen. Um zu überprüfen, ob der Teig fertig ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte des Gebäckes; wenn Sie ihn herausziehen, sollte er trocken sein.
Während die Panetela im Ofen ist, setzen Sie die zweite Pfund Kokosnuss-Dulce zusammen mit dem restlichen braunen Zucker auf den Herd. Rühren Sie gut um und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Mischung anfängt, dicker zu werden.
Nehmen Sie die Panetela aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Wenden Sie sie und entfernen Sie sie aus der Form. Decken Sie sie mit der Kokosnusscreme ab und lassen Sie sie weiter abkühlen.
Servieren Sie sie kalt, begleitet von Eis, oder genießen Sie sie einfach mit einem köstlichen Kaffee.