Vorbereitungszeit:
45 Minuten
Verwenden:
Pfannkuchen erinnern uns immer an Oma oder Sonntagnachmittage oder an das Gesicht deines Vaters, als du ihn um 2 Pesos gebeten hast, um sie im Süßwarenladen an der Ecke zu kaufen. Die Muffins sind ein wirklich hausgemachtes Dessert. Während der Sonderperiode kam es zu einer starken Verbreitung von Getränkedosen, die mangels einer hübschen Form in halbierten Getränkedosen hergestellt wurden. Hast du sie gegessen? Probieren Sie jetzt unser Rezept aus und schaffen Sie eine neue Erinnerung!!
Zutaten:
- 2/3 Tasse Butter
- 5 Eier
- 1 1/2 Tassen weißer Zucker
- 1 1/3 Tassen Weizenmehl
- 1 Teelöffel Königspulver
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Esslöffel gereifter Rum
Anweisungen:
Die Butter schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Schalten Sie den Ofen auf 350 °F ein. Muffin oder Muffinformen mit Butter einfetten. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eigelb und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, bis es sehr dick ist. Die geschmolzene Butter hinzufügen, dann das steif geschlagene Eiweiß und schließlich das mit dem Royal gesiebte Mehl hinzufügen. Wickeln Sie alles vorsichtig ein, ohne es zu schlagen. Zitronenschale und Rum hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Formen und füllen Sie diese nur zu 2/3. Backen Sie sie etwa 25 Minuten lang. Abkühlen lassen und mit Zucker bestreut servieren.
Portionen:
8