Vorbereitungszeit:
45 Minuten
Hinweis:
Los panquecitos siempre nos recuerdan a la abuela, o las tardes de domingo, o la cara de tu papá cuando le pedías 2 pesos para ir a comprarlos al dulcero de la esquina. Los panquecitos son un postre casero de verdad. En el Período especial proliferaron aquellos que, a falta de molde bonito, los hacíamos en latas de refresco cortadas a la mitad. ¿Los comiste? Prueba ahora nuestra receta y crea un nuevo recuerdo!!
Zutaten:
- 2/3 Tasse Butter
- 5 Eier
- 1 1/2 Tassen weißen Zucker
- 1 1/3 Tassen Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Esslöffel gereifter Rum
Anweisungen:
Derrita la mantequilla y déjela refrescar a la temperatura ambiente. Encienda el horno a 350ºF. Engrase con mantequilla moldecitos para magdalenas o panquecitos. Separe las claras de las yemas. Bata las yemas, añadiéndoles poco a poco el azúcar hasta que estén bien espesas. Agregue la mantequilla derretida, luegos las claras batidas a punto de nieve y, por último, la harina cernida con el Royal. Envuélvalo todo suavemente, sin batirlo. Añada la ralladura de limón y el ron. Vierta la mezcla en los moldes, llenándolos sólo hasta las 2/3 partes. Hornéelas alrededor de 25 minutos. Déjelas refrescar y sírvalas polvoreadas con azúcar.
Rationen:
8