Zubereitungszeit
5 Minuten
Hinweis
Ein einfaches, schnelles und köstliches Rezept, das die Cremigkeit von Frischkäse mit dem rauchigen und süßen Geschmack von gerösteten roten Paprika kombiniert. Du benötigst nur zwei Zutaten, um deine Gäste zu überraschen.
Zutaten
Für die Pasta:
200 Gramm Frischkäse
100 Gramm rote Paprika, geröstet und in Streifen geschnitten, ohne sie abzuspülen.
Für das Rösten deiner eigenen Paprika (optional):
1 große rote Paprika
Ein wenig Öl (wenn du den Ofen benutzt)
Anleitung
Vorbereitung:
Paso 1: Bereiten Sie die Käse- und Paprikapaste vor
- In einem tiefen Behälter mische den Frischkäse mit den gerösteten roten Paprika.
- Zerkleinere die Mischung:
- Verwenden Sie einen Handmixer, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen und den vollen Geschmack der Paprika herauszuholen.
- Wenn du keinen Handmixer hast, benutze einen normalen Mixer.
Hinweis: Es ist nicht notwendig, Salz hinzuzufügen; der Frischkäse und die gerösteten Paprika bringen bereits einen ausgewogenen Geschmack.
Schritt 2: Paprika rösten (optional)
Wenn du keine Paprika aus dem Glas hast, kannst du sie selbst rösten
Auf einem Gasherd:
- Lava el pimiento y colócalo directamente sobre la hornilla o una plancha.
- Asa girándolo constantemente hasta que la piel esté negra y burbujeante por todos lados.
Im Ofen:
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Wasche die Paprika, schneide sie in der Mitte durch und lege sie mit der Hautseite nach oben auf ein Blech.
- Träufele ein wenig Öl darüber.
- Backe 25-35 Minuten, gelegentlich wenden, bis die Haut an einigen Stellen schwarz wird.
Die gerösteten Paprika zubereiten:
Sobald sie geröstet sind, entfernen Sie die verbrannte Haut, die Samen und die inneren Fäden.
Tipps:
- Diese Paste eignet sich als Beilage zu Crackern, geröstetem Brot oder als Füllung für Sandwiches.
- Wenn du eine zusätzliche Note wünschst, füge frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzu.
- Du kannst diese Paste auch als Dip für rohes Gemüse verwenden.
Genieße dieses köstliche und vielseitige Rezept!
Portionen
8