CiberCuba Cocina
Guaven-Pastetchen | Foto © CiberCuba Cocina

Guave-Pasteten

Küche, Nachspeisen

Küche, Nachspeisen

Vorbereitungszeit:
40
Hinweis:
Die Guavenkuchen gehören zu den Lieblingsdesserts der Kubaner. Sie eignen sich sowohl als Snack, Frühstück, Nachspeise als auch zur Begleitung eines Kaffees, Shakes oder ähnlichem. Sie sind schwer zuzubereiten, da sie Geschick im Umgang mit Blätterteig erfordern, aber heutzutage kann man diesen Teig in vielen Supermärkten finden, außerhalb von Kuba, versteht sich. Schau dir unser Rezept an, das mit sehr wenigen Zutaten auskommt.
Zutaten:
  • 520 Gramm Blätterteig
  • Guavenpaste auf Stücke
  • 2 Esslöffel Butter
Anweisungen:

Für dieses Rezept verwenden wir bereits fertigen Blätterteig. Wenn Sie Ihre eigene Masse zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen, den Blog von María Lunarillos zu besuchen. Diese Köchin präsentiert ein sehr detailliertes Rezept mit allen Schritten.

Blätterteig und Guavenmarmelade / CiberCuba Küche

Wählen Sie im Geschäft den Blätterteig Ihrer bevorzugten Marke aus. Er ist bereits backbereit. In der Regel ist der Teig in zwei Teile unterteilt, die beide auf Backpapier liegen, um direkt auf das Backblech gelegt zu werden.

Blätterteig und Guavenmarmelade / CiberCuba Küche

Breiten Sie die erste Hälfte des Teigs mit Backpapier auf einem Backblech aus. Legen Sie gleichmäßig kleine Stücke Guavenpaste darauf, und zwar so, dass sie gleichmäßig verteilt sind und in der Mitte des späteren Küchleins positioniert werden. Orientieren Sie sich an dem Foto und fügen Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Guave hinzu.

Blätterteig und Guavenmarmelade / CiberCuba Küche

Heizen Sie den Ofen auf 200ºC vor.

Breiten Sie vorsichtig den zweiten Teil des Teigs über der vorbereiteten Schicht mit dem Guavenkonfitüren auf dem Blech aus. Decken Sie es ab und markieren Sie die Form des Kuchens.

Blätterteig und Guavenmarmelade / CiberCuba Küche

Mit einem Pizzaschneider oder einem Messer schneiden Sie den Teig und versuchen, ihn möglichst wenig zu bewegen. Auf diese Weise wird es nach dem Backen der Kuchen einfach sein, sie zu teilen. Bestreichen Sie sie mit einem Küchenpinsel mit Butter.

Guavenkuchen / CiberCuba Küche

Heizen Sie den Ofen auf 200 ºC vor, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Zeit hängt von den individuellen Eigenschaften jedes Ofens ab. Achten Sie darauf, dass das Blech gleichmäßig von oben und unten hitzeerhalten wird, um zu verhindern, dass sie einseitig bräunen.

Guavenkuchen / CiberCuba Küche

Nehmen Sie Ihre Kuchen aus dem Ofen und denken Sie daran, ein wenig zu warten, bevor Sie sie essen, da die Guave im Inneren noch sehr heiß ist. Schneiden Sie sie auf und seien Sie vorsichtig, denn diese warmen Kuchen... verschwinden in den Küchen wie von selbst!

Guten Appetit!!!

Rationen:
12