Zubereitungszeit:
45
Hinweis:
Die Pastetchen, Pies oder Tartaletten werden normalerweise aus Mürbeteig zubereitet. Sie sind sehr gängige Rezepte in der internationalen Küche und häufig in der kubanischen Küche anzutreffen. Obwohl wir auf der Insel diesen Teig meistens für süße Zubereitungen verwenden, zeigen wir dir heute ein köstliches und einfaches Rezept. Es ist ideal, um Gäste zu empfangen oder um zu einer Feier mitzubringen und alle mit einem köstlichen Geschmack von Kuba zu überraschen. Wir hoffen, dass es dir gefällt. Du kannst es auf der Grundlage einer der beiden Saucen zubereiten, die Chef Iván präsentiert. In diesem Fall entschied er sich für eine köstliche Bechamelsauce, um das Huhn zu kochen.
Zutaten:
- 520 Gramm Mürbeteig für den Boden des Kuchens oder Tartletts.
- 1 Tasse Bechamelsauce
- 1 Tasse gekochtes Gemüse
- 500 Gramm Hühnerbrust, gewürfelt
- Salz, Pfeffer
- 1 Tasse Tomatensauce (optional)
- 3 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen:
Zuerst musst du den Teig backen und die Tartaletts oder Pies beiseitelegen. Wähle dann, wie du deine Hühnchentörtchen gefüllt haben möchtest, mit einer Tomatensauce oder mit einer Béchamelsauce. Bereite eine der beiden Saucen zu, die Chef Iván im Video zeigt.
Die Tomatensauce ist inspiriert von der berühmten Sauce, die in Kuba als Vita Nuova bekannt ist. Im Gegensatz dazu ist die Bechamelsauce, die vom Chef gewählt wurde, französischen Ursprungs. Sie ist eine Grundsauce der internationalen Küche und passt hervorragend zu Hähnchen.
Sobald deine Sauce fertig ist und der Teig gebacken ist, beginne das Rezept, indem du die Schritte befolgst, die der Koch im Video zeigt und die wir dir im Folgenden erzählen:
- Schäle die Zwiebel und mische sie mit dem Gemüse. Koche es 3 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Salz und Pfeffer das Hähnchen und brate es in der Pfanne bei starker Hitze, bis es gar ist.
- Füge das Gemüse mit der Zwiebel hinzu und wenn sie gut integriert sind, füge die Soße deiner Wahl hinzu.
- Lass es bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln, damit sich alle Aromen verbinden.
- Fülle die Tartaletten und dekoriere sie mit fein gehackter Petersilie oder mit einer Prise gemahlenem Pfeffer.
Guten Appetit!!
Rationen:
12