- 1 Hühnerbrust in Filets geschnitten
- 200 Gramm Frischkäse, bevorzugt mit Knoblauch- und Gewürzgeschmack
- 100 Gramm Spinat
- 1 Ei
- 100 Gramm Semmelbrösel oder zerbröselte Kekse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tasse Öl zum Frittieren
Um zu beginnen, breiten Sie die Hähnchenfilets aus und würzen Sie sie nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer. Sie können sie zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen.
Fülle die Hähnchenfilets mit 2 Esslöffeln Frischkäse und einigen zuvor gewaschenen frischen Spinatblättern.
Rolle das Hähnchenbrustfilet sorgfältig ein und achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
In einem Teller das Ei verquirlen und in einem anderen das Paniermehl bereitstellen. Zuerst das gefüllte Filet durch das Ei ziehen und dann durch das Paniermehl. Wenn du eine sehr knusprige Kruste magst, kannst du den Vorgang wiederholen.
Sobald du die panierten Schnitzel hast, beginne sie in heißem Öl zu frittieren. Es wird empfohlen, eine mittlere bis niedrige Hitze zu verwenden, da sonst die Kruste verbrennen würde, aber das Innere roh bliebe.
Du solltest sie ungefähr alle zwei Minuten wenden, so garantierst du eine goldene Farbe auf beiden Seiten. Wiederhole den Vorgang, bis sie einen optimalen Gargrad erreicht haben.
Sobald sie fertig sind, nimm sie aus dem Öl und lege sie auf ein Papiertuch.
Serviere dieses Gericht gut heiß. Die gefüllten Filets kannst du mit einem Gemüsesalat begleiten, wie es Yaya vorschlägt, oder du kannst auch weißen Reis dazu servieren, im kubanischen Stil.
Guten Appetit!