- 1 Hähnchenbrustfilet, in Scheiben geschnitten
- 200 Gramm Frischkäse, am besten mit Knoblauch- und Gewürzgeschmack
- 100 Gramm Spinat
- 1 Ei
- 100 Gramm Semmelbrösel oder zerbröselte Kekse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tasse Öl zum Frittieren
Um zu beginnen, lege die Hähnchenfilets aus und würze sie nach deinem Geschmack mit Salz und Pfeffer. Du kannst sie für zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen.
Füllen Sie die Hähnchenfilets mit 2 Esslöffeln Frischkäse und einigen zuvor gewaschenen frischen Spinatblättern.
Rolle das Hähnchenbrustfilet vorsichtig ein und achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
In einem Teller das Ei schlagen und in einem anderen den Semmelbrösel anrichten. Zuerst das gefüllte Filet durch das Ei ziehen und dann durch die Semmelbrösel wenden. Wenn du eine besonders knusprige Kruste magst, kannst du den Vorgang wiederholen.
Sobald du die panierten Filets hast, beginne sie in heißem Öl zu frittieren. Es wird empfohlen, eine mittlere bis niedrige Hitze zu verwenden, da ansonsten die Panade verbrennen könnte, während das Innere roh bleibt.
Du solltest sie ungefähr alle zwei Minuten wenden, um eine goldene Farbe auf beiden Seiten zu garantieren. Wiederhole den Vorgang, bis sie den optimalen Gargrad erreicht haben.
Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Küchenpapier.
Servieren Sie dieses Gericht gut heiß. Die gefüllten Filets können Sie mit einem Gemüsesalat servieren, wie es Yaya vorschlägt, oder Sie können auch weißen Reis hinzufügen, ganz im kubanischen Stil.
Guten Appetit!