- 2 rabirrubias
- 1 geschnittene Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 große Kartoffeln
- Olivenöl
Reinigen Sie den Fisch und machen Sie auf jeder Seite zwei kleine quer Schnittchen, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen. Geben Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Reiben Sie ihn mit dem zerdrückten Knoblauch ein und träufeln Sie den Zitronensaft darüber. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen und heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben. Fetten Sie das Backblech mit Olivenöl ein. Legen Sie die Kartoffelscheiben und die in feine Streifen geschnittene Zwiebel darauf. Bestreuen Sie alles nach Geschmack mit Salz. Geben Sie den Fisch auf dieses Bett. Backen Sie alles für 20 Minuten im Ofen.
Denken Sie daran, dass jeder Ofen seine eigenen Eigenschaften hat, und es ist wichtig, die Garzeiten genau zu überwachen, da Ihr Fisch sonst trocken wird. Jedes Mal, wenn Sie den Gargrad des Fisches überprüfen, beträufeln Sie ihn mit dem eigenen Saft. Das sorgt für einen intensiveren Geschmack und ein saftiges Fleisch.
Es ist ein sehr leckeres Rezept. Guten Appetit!!