- 2 rabirrubias
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 große Kartoffeln
- Olivenöl
Reinigen Sie den Fisch, machen Sie auf jeder Seite zwei kleine Querschnitte, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen. Würzen Sie ihn nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Reiben Sie ihn mit dem zerdrückten Knoblauch ein und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen und heizen Sie den Ofen auf 170 ºC vor.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben. Fetten Sie das Backblech mit Olivenöl ein. Legen Sie die Kartoffelscheiben und die in Streifen geschnittene Zwiebel darauf. Streuen Sie nach Belieben Salz darüber. Legen Sie den Fisch auf diese Bett. Stellen Sie es für 20 Minuten in den Ofen.
Denken Sie daran, dass jeder Ofen eigene Eigenschaften hat, und es ist wichtig, die Garzeiten zu kontrollieren, da sonst der Fisch trocken wird. Jedes Mal, wenn Sie den Gargrad des Fisches überprüfen, beträufeln Sie ihn mit dem austretenden Saft. Das wird ihm einen intensiveren Geschmack und zartes Fleisch verleihen.
Es ist ein sehr schmackhaftes Rezept. Guten Appetit!!