Cibercuba Cocina
Pollo asado | Foto © Cibercuba Cocina

Hühnchen im Ofen mit Wein

Küche, Hauptgericht

Küche, Hauptgericht

Hühnchen
Vorbereitungszeit:
90
Hinweis:
Ein köstliches Rezept. Es ist nicht die häufigste Art, diesen Vogel in Kuba zuzubereiten, aber das Rezept wird sehr oft zu Weihnachten oder an besonderen Abenden mit Familie und Freunden verwendet. Es ist einfach, erfordert nicht viele Zutaten, es sei denn, wir möchten ihn gefüllt zubereiten. Es kann mit Reis oder geröstetem Gemüse serviert werden.
Zutaten:
  • 1 Huhn von 2 lb.
  • 1/4 Tasse Weißwein
  • 2 Zwiebeln, in Julienne geschnitten
  • 3 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1/4 lb. Butter
  • Sal, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack
Anweisungen:

Salz und pfeffern Sie das ganze Huhn. Zerdrücken Sie den Knoblauch und reiben Sie ihn über das Huhn. Fügen Sie Kreuzkümmel nach Geschmack hinzu. Heizen Sie den Ofen auf 350ºF (180ºC) vor. Schneiden Sie die Zwiebel in Julienne und stellen Sie sie beiseite. Fetten Sie die Auflaufform oder das Backblech mit der Butter ein. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu und legen Sie das Huhn darauf. Gießen Sie den Wein über das Huhn und bringen Sie es für etwa 1 Stunde in den Ofen. Während dieser Zeit gießen Sie das Huhn ein- bis dreimal mit dem ausgetretenen Saft, um zu verhindern, dass das Fleisch zu trocken wird. Es ist ein sehr leckeres und einfaches internationales Rezept, das in jeder Region mit besonderen Merkmalen zubereitet wird. Wenn Sie möchten, können Sie Rosmarin hinzufügen, der einen besonderen Duft verleiht; obwohl es kein sehr verbreitetes Gewürz in Kuba ist, wird es den Gästen gefallen.

Rationen:
4
Hühnchen