Cibercuba Cocina
Pollo asado | Foto © CiberCuba Küche

Hühnchen aus dem Ofen mit Wein

Küche, Hauptgericht

Küche, Hauptgericht

Hühnchen
Vorbereitungszeit:
90
Hinweis:
Ein köstliches Rezept. Es ist zwar nicht die gängigste Zubereitungsart für dieses Geflügel in Kuba, wird jedoch häufig zu Weihnachten oder an besonderen Abenden mit Familie und Freunden verwendet. Es ist einfach und erfordert nicht viele Zutaten, es sei denn, wir möchten es gefüllt zubereiten. Es kann mit Reis oder geröstetem Gemüse serviert werden.
Zutaten:
  • 1 Hähnchen von 2 lb.
  • 1/4 Tasse Weißwein
  • 2 Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten
  • 3 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1/4 Pfund Butter
  • Sal, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack
Anweisungen:

Salzen und pfeffern Sie das ganze Huhn. Zerdrücken Sie den Knoblauch und reiben Sie ihn über das Huhn. Fügen Sie Kreuzkümmel nach Geschmack hinzu. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Streifen und stellen Sie sie beiseite. Fetten Sie die Auflaufform oder das Backblech mit Butter ein. Geben Sie die geschnittene Zwiebel hinein und legen Sie das Huhn obenauf. Gießen Sie den Wein über das Huhn und bringen Sie es für etwa 1 Stunde in den Ofen. In diesem Zeitraum gießen Sie das Huhn zwei- bis dreimal mit dem austretenden Saft über, um zu verhindern, dass das Fleisch zu trocken wird. Es ist ein reichhaltiges und einfaches internationales Rezept, das in jeder Region mit besonderen Eigenschaften zubereitet wird. Wenn Sie möchten, können Sie Rosmarin hinzufügen, der einen besonderen Duft verleiht. Obwohl es kein sehr verbreitetes Gewürz in Kuba ist, wird es den Gästen sicherlich gefallen.

Rationen:
4
Hühnchen