Vorbereitungszeit:
60
Zutaten:
1 2½ Pfund schweres Huhn
¼ Pfund. aus Butter
½ Pfund. kleine Zwiebeln
2 Karotten
1½ Pfund. Kartoffeln
¼ Pfund. Schinken
¼ Pfund. Speck
1 Tasse Weißwein
1½ Tasse Brühe
1 Dose Petit Pois
Anweisungen:
Das Hähnchen vierteln und mit Salz und Pfeffer würzen. In Butter goldbraun anbraten. Schinken- und Speckwürfel sowie die Karotten und halbierten Zwiebeln dazugeben. Nachdem Sie es eine Weile angebraten haben, fügen Sie den Wein und die Brühe hinzu und decken Sie es ab, so dass es bei schwacher Hitze kocht, bis das Huhn weich wird und in der Soße bleibt.
Fügen Sie die Petit Pois und die in Kugeln geschnittenen Chips hinzu, die nach dem separaten Kochen in Butter leicht gebräunt werden.
Portionen:
4