CiberCuba Cocina en Restaurante Can Juliet Barcelona — Frittierte Hähnchenstreifen | Foto © CiberCuba Küche im Restaurant Can Juliet Barcelona

Hähnchenstreifen

Name: Hühnchenstreifen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Cuban

Küche, Hauptgericht

Zubereitungszeit:

Hinweis:

Hühnerfleisch ist in kulinarischen Zubereitungen auf der ganzen Welt weit verbreitet. Studien über den Ursprung von Lebensmitteln zeigen, dass die ersten domestizierten Hühner und Küken vor über 4.000 Jahren aus Indien stammten. Der breite Konsum dieser Vögel setzte jedoch erst im 20. Jahrhundert ein. Hühnerfleisch wurde zu einem festen Bestandteil der Ernährung, da es einen hohen Proteingehalt und wenig Fett aufweist. Das Rezept für Hähnchenstreifen wird nahezu weltweit konsumiert. Jede Kultur bereitet es mit ihren eigenen Geschmäckern und Gewürzen zu. Einige Lebensmittelproduzenten haben mit diesem und anderen Gerichten aus Hühnerfleisch große Geschäfte gemacht. In dieser Gelegenheit präsentieren wir Ihnen unsere Art, es mit einem sehr kubanischen Geschmack zuzubereiten. Ich hoffe, es schmeckt Ihnen.

Zutaten:

1 Hähnchenbrust
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
¼ Teelöffel Kreuzkümmel
¼ Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ Tasse Weizenmehl
1 Ei
½ Tasse Semmelbrösel
1 Tasse Öl zum Frittieren

Anweisungen:

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen. Achten Sie darauf, dass sie ähnlich dick und groß sind. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu, wobei Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis achten. Gut vermengen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Hähnchenbrust in Streifen geschnitten und gewürzt / CiberCuba Cocina

Geben Sie das Weizenmehl in einen Beutel und fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu. Schütteln Sie den Beutel, damit sich das Mehl an den Fleischstücken festsetzt.

Entfernen Sie das überschüssige Mehl und tauchen Sie die mehlbestäubten Hähnchenstreifen in das verquirlte Ei. Wiederholen Sie dann den Vorgang mit der Paniermehl, aber dieses Mal verwenden Sie Paniermehl.

Bewahren Sie die panierten Hähnchenstreifen auf und entsorgen Sie das übrige Mehl und die Semmelbrösel.

In einem Topf erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze. Braten Sie das Hähnchen in heißem Öl, bis es goldbraun ist. Lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie es heiß.

Hähnchenbrust in Streifen / CiberCuba Küche

Dieses Gericht eignet sich hervorragend, um es mit einem kalten Bier zu genießen. Es wird häufig mit scharfen Saucen, Mayonnaise, Ketchup oder Senf serviert. Auch die Kombination mit Pommes frites oder Chicharrones ist verbreitet.

Ich hoffe, es schmeckt Ihnen. Guten Appetit!

Rationen: