- 4 Fischräder
- 1 Zitrone
- ½ Tasse Weizenmehl
- 1 Ei
- 1 Tasse Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Fischräder mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft hinzufügen. Lassen Sie sie mindestens zwei Stunden ruhen, bevor Sie sie braten.
Lassen Sie die Fischräder abtropfen und bestreichen Sie sie zunächst mit einer dünnen Schicht Mehl und dann mit Ei. Wenn Sie einen dickeren Teig haben möchten, können Sie ihn drittens durch Semmelbrösel verteilen.
Zum Braten von Fischrädern mittlere Hitze verwenden. Ein intensives Feuer wird nur den Überlauf verbrennen. Lassen Sie jede Seite des Fischrads etwa anderthalb Minuten lang stehen, drehen Sie es um und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den gewünschten Goldton erreicht haben.
Der gebratene Fisch lässt sich sehr gut mit hausgemachter Mayonnaisesauce mit intensivem Knoblauchgeschmack kombinieren. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt. Guten Appetit!!