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Soja-Picadillo-Wurst | Foto © José Roberto Loo für CiberCuba Cocina
José Roberto Loo para CiberCuba Cocina

Spritzer Sojahackfleisch

Küche, Hauptgericht

Küche, Hauptgericht

Gewürze
Pfeffer
Gemüse
Vorbereitungszeit:
60
Verwenden:
Sojahaschisch gibt es bei den Kubanern schon länger, als sich irgendjemand erinnern kann. Niemand weiß genau, wie viel Prozent Fleisch und Soja das Produkt enthält, aber jeder weiß, dass es mehr Soja als Fleisch enthält. Seine Säure, sein eigenartiger Geschmack und die Tatsache, dass es in vielen Haushalten ein Lebensmittel ist, auf das man nicht verzichten kann, haben die Suche nach Alternativen erschwert, die es erträglicher machen. Eine Möglichkeit, es zu verzehren, ist das Salpicón: Das Sojahackfleisch wird mit verschiedenen Zutaten gewürzt, um daraus eine Art Pressfleisch zu machen. Wenn Sie ein Haschisch haben, das nicht aus Soja, sondern aus Rind, Schwein, Huhn usw. besteht, können Sie dieses Rezept auch zubereiten.
Zutaten:
  • 250 Gramm Sojahackfleisch
  • 2 Brote à 90 Gramm
  • Knoblauch, Zwiebeln und grüner Pfeffer, Pfeffer, Salz und andere Gewürzpulver, alles nach Geschmack.
Anweisungen:

Zum aufgetauten Sojahack den Knoblauch, die Zwiebel und die Chilischote hinzufügen, nachdem alle Gewürze zuvor gehackt wurden. Fügen Sie Salz, Pfeffer und alle anderen Gewürzpulver hinzu, die Sie verwenden möchten.

Gewürze / CiberCuba Kitchen / J R Loo

Das Brot sollte einige Minuten in Wasser eingeweicht werden, dann wird das Wasser entfernt und mit den Gewürzen zur Haschischmischung gegeben. Alles wird geknetet, bis eine homogene Paste entsteht.

Sojahackteig / CiberCuba Cocina / J R Loo

Der Inhalt wird in einen Plastikbeutel gegossen und verschlossen, wobei darauf zu achten ist, dass dieser so dicht wie möglich isoliert ist, um das Eindringen von Wasser zu verhindern. Der gefüllte Beutel wird für 40 Minuten in einen Schnellkochtopf mit Wasser gegeben.

Picadillo bereitet sich auf die Zubereitung des Salpicón vor / CiberCuba Cocina / J R Loo

Dann wird es vom Herd genommen, abgekühlt und der Inhalt der Plastiktüte entfernt.

Soja-Picadillo-Wurst / CiberCuba Cocina / J R Loo

Es kann in Scheiben geschnitten, gewürfelt, zu einer Soße verarbeitet werden ... es gibt viele Varianten, es zu essen. Guten Appetit!

Portionen:
4
Gewürze
Pfeffer
Gemüse