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Karotten- und Schwarze-Oliven-Salat | Foto © CiberCuba Küche

Karotten- und schwarze Olivensalat

Küche, zusätzliches Gericht

Küche, zusätzliches Gericht

Gemüse
Zitrusfrüchte
Vorbereitungszeit:
15
Hinweis:
Rohe Gemüse wie Karotten zu konsumieren, ist vorteilhaft für unseren Körper. Die Karotte ist reich an Kalium, Phosphor und Vitamin A. Deshalb wird sie bei Verlust der Sehkraft und zur Prävention von Erkrankungen dieser Art sehr empfohlen. In diesem Fall präsentieren wir ein Rezept für einen schmackhaften und sehr einfach zuzubereitenden Salat, in dem wir die Süße der Karotte mit dem intensiven Geschmack von schwarzen Oliven und Kapern kombinieren. Einige Leute verwenden solche rohen Salate als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber man kann sie auch allein genießen, als frischen und nahrhaften Vorspeise.
Zutaten:
  • 1 große Karotte
  • 1 Salat-Tomate
  • 100 Gramm schwarze Oliven
  • 50 Gramm Kapern
  • 1 Esslöffel Essig
  • 3 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl
  • Sal nach Geschmack
Anweisungen:

Wasche die Karotte und die Tomate. Reibe die Karotte in eine tiefe Schüssel. Schneide die Tomate in Würfel und füge sie zur Karotte hinzu. Füge die schwarzen Oliven hinzu, sie können ganz oder halbiert sein. Danach gib die gut abgetropften Kapern dazu. Mische alles gut. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Zutaten nach deinem Geschmack hinzufügen, zum Beispiel sehr fein geschnittene Zwiebeln oder süße Paprika.

Bereite in einem kleinen Glas das Dressing vor, das du verwenden wirst. In diesem Fall 3 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Essig und eine Prise Salz. Rühre gut mit einem Teelöffel um und füge es über den Salat hinzu. Wenn du ein komplexeres Dressing zubereiten möchtest, das dir für mehrere Salate dient, kannst du unser Rezept für Gemüse-Vinaigrette ansehen.

Karotten- und schwarze Olivensalat / CiberCuba Küche

Lass den Salat 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit das Gemüse im Dressing marinieren kann. Serviere ihn frisch vorzugsweise in einem Glasbehälter, um Geschmack, Texturen und fröhliche Farben auf deinen Tisch zu bringen. Guten Appetit!!

Rationen:
2
Vegetalien
Zitrusfrüchte