Zubereitungszeit:
15
Hinweis:
Die Tomatensauce ist eine der Zubereitungen, die in der Basis der kubanischen Küche am häufigsten verwendet wird. Schau dir das Rezept von Chef Iván an, das von der berühmten Salsa Vita Nuova inspiriert ist. Wir empfehlen es dir, weil es ideal ist, um reife Tomaten zu verwerten. Außerdem ist es einfach, leicht zuzubereiten und hat einen köstlichen Geschmack nach Kuba. Ich hoffe, du genießt es. Wenn du es zu Hause machst, vergiss nicht, ein Foto mit uns in den sozialen Medien zu teilen.
Zutaten:
- 1 Dose mit 500 ml geschälten Tomaten
- 1 Dose mit 200 ml Tomatenpaste
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Raffineriezucker
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel vollständige Gewürzmischung mit getrocketer Petersilie
- 3 Esslöffel Olivenöl
Anleitungen:
Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten in den Mixer. Mixen Sie etwa 3 Minuten lang, bis alle Elemente vollständig integriert sind. Wenn sie fertig ist, passieren Sie die Mischung durch ein feines Sieb.
Geben Sie die abgeseihte Mischung in einen Topf, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er anfängt zu kochen. Lassen Sie ihn 3 Minuten lang bei niedriger Hitze weiterkochen. Rühren Sie um, damit es nicht am Boden festklebt.
Reservieren Sie diese Sauce und verwenden Sie sie in den kubanischen Gerichten Ihrer Wahl.
Rationen:
4