- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- Sal, Pfeffer und Oregano
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Wenn möglich, bürsten Sie sie mit einer Bürste, um sämtlichen Schmutz oder Rückstände zu entfernen, da wir sie mit ihrer Schale kochen werden.
Für diese Kartoffeln empfehle ich den Schnitt, der als „papas chascadas“ bekannt ist. Chascar bedeutet, die Klinge des Messers in die Kartoffel einzuführen und ein Stück herauszubrechen. Dieser Schnitt wird verwendet, damit während des Kochens die Stärke besser freigesetzt wird.
Legen Sie die gereinigten Kartoffelstücke in eine tiefere, mikrowellengeeignete Schüssel. Fügen Sie das Öl und die trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie alles gut, damit die Kartoffeln von den Gewürzen durchzogen werden.
Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und stechen Sie mit der Messerspitze ein paar Löcher hinein. Kochen Sie ihn 10 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle.
Bitte beachten Sie, dass die Kochzeit je nach Menge der gekochten Kartoffeln variieren kann. Sie können regelmäßig den Gargrad überprüfen.
Sobald die Kartoffeln gegart sind, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle, decken Sie sie ab und fügen Sie ein wenig fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch hinzu, damit die Garnitur noch appetitlicher aussieht.
Sie können es mit der Creme Ihrer Wahl servieren, und es ist eine ausgezeichnete Beilage sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch.
Guten Appetit!!