- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- Sal, Pfeffer und Oregano
Waschen Sie die Kartoffeln sehr gut, wenn möglich, schrubben Sie sie mit einer Bürste, um den gesamten Schmutz oder Rückstände zu entfernen, da wir sie mit der Schale kochen werden.
Für diese Kartoffeln empfehle ich den Schnitt, der als „papas chascadas“ bekannt ist. Chascar bedeutet, die Klinge des Messers in die Kartoffel einzuführen und das Stück herauszubrechen. Es ist ein Schnitt, der verwendet wird, damit die Kartoffel während des Kochens besser die Stärke freisetzt.
Legen Sie die sauberen Kartoffelstücke in ein tiefes, mikrowellengeeignetes Gefäß. Fügen Sie das Öl und die trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie alles gut, damit die Kartoffeln von diesen Gewürzen durchzogen werden.
Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und stechen Sie mit der Spitze des Messers einige Löcher hinein. Kochen Sie es 10 Minuten lang auf höchster Stufe in Ihrer Mikrowelle.
Bitte beachten Sie, dass die Kochzeit je nach Menge der Kartoffeln variieren kann. Sie können den Gargrad in regelmäßigen Abständen überprüfen.
Sobald die Kartoffeln geröstet sind, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle, decken Sie sie ab und fügen Sie ein wenig fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch hinzu, damit die Dekoration noch appetitlicher wird.
Es kann mit der Creme Ihrer Wahl serviert werden und ist eine hervorragende Beilage sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch.
Guten Appetit!!