Eine Kubanerin in den USA teilte auf TikTok das „Trauma“, das ihre Mutter seit ihrer Ankunft im Land mit dem Essen erlebt. Wie sie im Video erklärte, hat ihre Mutter, die gerade aus Kuba angekommen ist, das Gefühl, dass das Essen keinen Geschmack hat, etwas, das sie selbst zu einem bestimmten Zeitpunkt erlebt hat: „In Kuba haben wir mit allem Möglichen gekocht und das Essen schmeckte gut, in diesem Land gibst du alles Mögliche hinzu und es schmeckt nach nichts, mein Schatz.“
Die Schöpferin, Melissa (@meloncitalafaraonayeyeo), erwähnte, dass sie jetzt ihrer Mutter das Kochen beibringt und erklärte, dass man in den USA die doppelte Menge an Gewürzen verwenden muss, um einen ähnlichen Geschmack wie in Kuba zu erzielen: „Hier kochst du das Steak und es riecht nach nichts; wenn du keine Gewürze hinzufügst, schmeckt es nach nichts, es ist, als würdest du ein Stück Fleisch essen, das du 20 oder 30 Mal auftauchen lässt und das den Geschmack verliert.“ Sie betonte auch, dass das Essen in Kuba besser schmeckte, selbst mit weniger Zutaten, und dass „wenn du keine Schweineschmalz hinzufügst, noch weniger, mein Schatz, es absolut nach nichts schmeckt“.
Das Video hat zahlreiche Reaktionen von vielen Kubanern, die im Ausland leben, hervorgerufen, die ihre Erfahrungen teilten. Einige stimmten zu: „Es ist das Essen, das in Kuba biologisch ist, hier ist es stark verarbeitet“; „Ich lebe seit 8 Jahren hier und das Schweinefleisch lässt sich einfach nicht vergleichen“; „Es ist, wie sie sagen, in Kuba hast du hungrig gegessen und mit allem hat es gut geschmeckt.“
Andere hingegen hatten eine andere Meinung: „Für mich schmeckt alles gleich, ich habe das nie erlebt“; „Ich koche mit Salz und Pfeffer, und alles schmeckt lecker“; „Wenn man frisches Fleisch kauft und mit natürlichen Gewürzen kocht, wird das Essen spektakulär.“ Es gab auch Stimmen, die der Meinung waren, dass der Geschmack mit den Zubereitungsmethoden in Kuba zu tun hat: „Dort hatte man Zeit, langsam zu kochen, hier ist alles schnell“; „Das Fleisch hier ist gefroren und verliert den Geschmack.“
Die Debatte ist weiterhin offen unter den Kubanern, die sich einig sind, dass “nichts mehr gleich schmeckt”, und denjenigen, die der Meinung sind, dass es nur eine Frage der Anpassung ist. Und du, hast du diese Erfahrung gemacht?
Häufig gestellte Fragen zur Erfahrung von Kubanern mit Essen in den Vereinigten Staaten
Warum halten die Kubaner das Essen in den USA für geschmacklos?
Viele neuankommende Kubaner in den Vereinigten Staaten haben das Gefühl, dass das Essen fade schmeckt, da sie an die traditionellen Kochmethoden und Gewürze Kubas gewöhnt sind, wo das Essen trotz der Knappheit an Zutaten als schmackhafter empfunden wird. In den USA kann die Fülle an verarbeiteten und gefrorenen Lebensmitteln zu einer weniger befriedigenden kulinarischen Erfahrung für sie führen.
Wie beeinflusst die Überfluss an Nahrungsmitteln in den USA die neu angekommenen Kubaner?
Die Fülle an Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten kann für neu angekommenen Kubanern überwältigend sein, die eine Mischung aus Überraschung und Appetitlosigkeit erleben, wenn sie mit einer Vielfalt konfrontiert werden, die im Gegensatz zur Knappheit in Kuba steht. Diese Situation führt zu Diskussionen über die Anpassung an neue Diäten und den Wert von Lebensmitteln, die zuvor als Luxus betrachtet wurden.
Welche Methoden verwenden die Kubaner in den USA, um den Geschmack des Essens zu verbessern?
Um den Geschmack der kubanischen Küche zu reproduzieren, verwenden viele Kubaner in den USA doppelt so viel Sazón in ihren Zubereitungen. Dazu gehört die Verwendung traditioneller Gewürze wie Knoblauch, Zwiebel und Kreuzkümmel sowie Kochtechniken, die die Aromen verstärken, wie das langsame Kochen.
Was ist die typische Reaktion der Kubaner, wenn sie Fleisch in den USA probieren?
Die gängige Reaktion ist, dass Fleisch in den USA oft als weniger schmackhaft wahrgenommen wird im Vergleich zu dem in Kuba. Dies liegt daran, dass viele der Meinung sind, dass das Fleisch in Kuba natürlicher und weniger verarbeitet ist und dass die häufige Tiefkühlung in den USA seinen Geschmack beeinträchtigt.
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