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Sancti Spíritus trägt etwa 30 % des Fischs aus Süßwasser bei, der in Kuba gefangen wird, und im Jahr 2024 überstieg die Menge 3.000 Tonnen, aber das Nahrungsmittel ist kaum im Einzelhandel oder auf den Tischen der Einwohner zu sehen, wie es im Rest des Landes der Fall ist.
Während sich die Bevölkerung fragt, warum Fisch nicht regelmäßig verkauft wird oder sofort verschwindet, behaupten die Behörden, dass er tatsächlich verteilt wird, die Nachfrage jedoch so hoch ist, dass er sofort ausverkauft ist.
„In früheren Zeiten konnte der Bürger in staatlichen Einrichtungen Eier, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Molkereiprodukte und andere Produkte kaufen, die es jetzt nicht mehr gibt, die sehr selten sind oder zu Preisen angeboten werden, die sich nicht alle Menschen leisten können“, räumte Erich Pérez Márquez, Direktor der Empresa Pesquera Sancti Spíritus (Pescaspir), ein, zitiert von der offiziellen Zeitung Granma.
Sin embargo, versicherte der Beamte, dass die Angebote von Pescaspir in 15 festen und einem mobilen Fischgeschäften verkauft werden und “schnell ausverkauft sind, da die Leute alles kaufen, was wir anbieten und mehr. Daher entsteht der Eindruck, dass die Mengen geringer sind.”
Pescaspir verarbeitete im Jahr 2024 etwa 2.108 Tonnen, 450 mehr als im Jahr 2023. Die Investitionen in die Branche überstiegen in den letzten vier Jahren 10 Millionen Pesos.
Laut Pérez hat dies die Diversifizierung der Produktion ermöglicht und es erlaubt, diese mit fast 20 Derivaten wie Kroketten, Hamburgern, Picadillo oder Wurstwaren "auszuweiten", um mehr Familien zu erreichen.
Sin embargo, Granma erkannte an, dass ein Teil dieser Produktion in andere Provinzen verschoben wird, als Teil eines „nationalen Ausgleichs“, der darauf abzielt, die hohe Nachfrage nach Lebensmitteln im Land zu decken.
Die illegale Fischerei reduziert auch die Verfügbarkeit des Produkts, rechtfertigte die Zeitung. Laut dem Bericht wurden Einsätze durchgeführt und die Überwachung in den Stauseen verstärkt, um sie zu stoppen, aber diese Fangpraktiken, die als Diebstahl, illegale Praxis und Verbrechen eingestuft wurden, bestehen weiterhin und treiben den Preis für Fisch auf dem informellen Markt in die Höhe.
„Auch wenn das, was von Wilderern gefangen (gestohlen) wird, letztendlich in irgendeiner Familienküche landet, ist das nicht dasselbe. Erstens beeinträchtigt diese geheime und illegale Praxis die Produktions-, Verarbeitungs- und Diversifizierungsniveaus des Unternehmens. Zweitens: Zu welchem Preis „landet“ das Produkt in der Tasche des Käufers? Davon ganz zu schweigen!“, stellte der Artikel in Frage, der es versäumt, auf die Lebensmittelkrise im Land hinzuweisen, die viele Kubaner dazu zwingt, Alternativen zu suchen, um ihren Bedarf an lebenswichtigen Nahrungsmitteln zu decken.
Im Gegenzug erwähnte er, dass Pescaspir eine Reihe von exportierbaren Produkten hat, obwohl noch nicht „alles, was potenziell möglich ist“, exportiert wird.
Privileg oder gescheiterte Politik?
„Fisch essen in Kuba ist ein Privileg für wenige, eine Insel umgeben vom Meer – und wofür? In Guantánamo isst man etwas dank der Verkäufer aus Caimanera, obwohl die Preise nicht so hoch sind, kaufen es nur wenige Leute“, bemerkte Marco in einem der Kommentare zu dem Beitrag.
Das Problem ist nicht nur der Zugang, sondern auch die Frustration über das Verteilungssystem. „Wie kann eine Insel ihren Menschen keinen Fisch garantieren?“ fragten sich einige.
Im Jahr 2023 erklärte die Regierung, dass „Kuba ein Land ist, das von Meer umgeben ist, aber die Gewässer nicht über die erforderlichen Fischbestände verfügt, um die Nachfrage der Bevölkerung zu decken und dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.“
Der Fischereisektor in Kuba erfüllt, ebenso wie die Wohnungsbau-, Zuckerproduktion-, Landwirtschafts- und anderen Sektoren, seine Produktionspläne nicht aufgrund verschiedener Faktoren, unter denen die Regierung den Mangel an Ressourcen, Energie, Booten und Ausrüstung sowie die illegale Fischerei erwähnt, während sie die Exporte und den Tourismus über den Inlandsverbrauch priorisiert.
In den Kommentaren zum Bericht von Granma wurden auch Vorschläge geäußert, wie die Anreize für die Zucht von Fischen in Käfigen in Flüssen oder Bächen, die Nutzung von Süßwassertanks in ländlichen Gebieten oder die Anwendung erfolgreicher Praktiken aus Ländern wie Brasilien oder China.
Geistliche Fischer beklagen, dass nicht genug Brutfisch gesetzt wird, doch das Unternehmen behauptet, dass es seit zwei Jahren das für 2030 vorgesehene Ziel von über 40 Millionen gesetzten Brutfischen übertroffen hat, was es ermöglicht, sich selbst zu versorgen, anderen Provinzen zu helfen und die Überlebensrate zu erhöhen.
Im November 2022 wurde bekannt, dass trotz der kontinuierlichen Einsätze von Setzlingen “weniger Arten in den Aquakulturen” vorhanden waren, insbesondere im Stausee Zaza, und dass der Bereich der Aquakultur in Sancti Spíritus den Auffangplan für Fische in den Stauseen der Region nicht einhielt.
Pescaspir fördert Verbindungen zu landwirtschaftlichen Erzeugern, um Abfälle in der Herstellung von Tierfutter zu nutzen. Es wird auch eine gemeinsame Strategie zwischen den beiden Fischereibetrieben der Region (Süß- und Salzwasser) und einem staatlichen Mipyme untersucht, die die Versorgung der Fischgeschäfte koordinierter gestalten könnte.
Desde der Zentralregierung hat der Vizepräsident Salvador Valdés Mesa dazu aufgerufen, Alternativen zu finden, um zu exportieren, Devisen zu generieren und die Bedingungen im Sektor zu verbessern. Doch auf der Straße warten die Menschen mehr auf Fisch als auf Pläne.
„Offenbar haben wir ein schmückendes Meer“, schrieb Pedro Antonio. „Wir können diesen so deprimierten Sektor wiederbeleben und zur Ernährungssouveränität beitragen und sogar viel mehr exportieren (...), aber wir müssen Denkweisen aufbrechen, die Wissenschaft fördern, die Mentalität ändern, Ängste und Rechtfertigungen ablegen.“
Häufig gestellte Fragen zur Verfügbarkeit von Fisch in Kuba
Warum ist es so schwierig, Fisch auf den Tischen der Kubaner zu finden?
Trotz der erheblichen Fischproduktion in Sancti Spíritus gelangt das Produkt kaum zu den Verbrauchern, da die Nachfrage hoch und die Verteilung im Einzelhandel unzureichend ist. Die Produktion ist in den wenigen verfügbaren Fischgeschäften schnell erschöpft, und ein Teil davon wird im Rahmen eines nationalen Ausgleichs in andere Provinzen geliefert. Zudem tragen illegale Fischerei und die Priorisierung von Exporten zur Knappheit bei.
Welche Maßnahmen werden ergriffen, um die Verfügbarkeit von Fisch in Kuba zu verbessern?
Es wurden Investitionen getätigt, um die Fischproduktion in der Form von Produkten wie Kroketten und Hamburgern zu diversifizieren, mit dem Ziel, mehr Familien zu erreichen. In Sancti Spíritus werden Produktionsketten mit Landwirtschaftsproduzenten gefördert, um die Fütterung der Fische zu verbessern, und es wird eine gemeinsame Strategie untersucht, um die Fischmärkte besser zu versorgen.
Wie beeinflusst die Exportpolitik für Fischereiprodukte die kubanische Bevölkerung?
Die Exportpolitik von Fischereiprodukten, wie Hummer, schränkt den Zugang der kubanischen Bevölkerung zu diesen Lebensmitteln ein. Obwohl sie essentielle Einnahmen für das Land generiert, lässt diese Praxis die Kubaner ohne Zugang zu Meeresprodukten, was Frustration und Unzufriedenheit hervorruft. Die Präferenz für Exporte spiegelt zudem eine Wirtschaftsstrategie wider, die Einnahmen über die interne Versorgung stellt.
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