Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Hinweis:
Dieses Rezept wird Farbe und Frische auf deinen Tisch bringen. Verpass es nicht!!
Zutaten:
- 2 kleine Avocados
- Sal, Pfeffer, Öl und Essig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Packung Erbsen (guisantes)
- Für die Füllung:
- 2 Tassen gekochter Hummer
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Ketchup
- 1 Packung Paprika
- 1 Kopfsalat
- 4 gefüllte Oliven
Anleitungen:
Schneiden Sie die Avocados der Länge nach auf. Entfernen Sie den Kern und die Schale. Stechen Sie sie vorsichtig mehrmals mit einer Gabel ein. Würzen Sie sie dann nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig.
Verwenden Sie das Fleisch von Langusten, das aus dem Panzer sowie von den Antennen und Beinen gewonnen wird, das als "Langustenkerne" bekannt ist. Das ist das Beste, um dieses so exklusive Produkt optimal zu nutzen. Mischen Sie das Langustenfleisch mit Mayonnaise, Ketchup und Sojasauce. Fügen Sie die Erbsen hinzu und füllen Sie die Avocadohälften. Garnieren Sie jede Hälfte mit Oliven und Streifen von Paprika. Servieren Sie sie auf frischen Blättern von Kopfsalat.
Rationen:
4