Zutaten:
1 ½ Liter Brühe 1 mittelgroßer Kopf Knoblauch 1 Zwiebel 1 mittelgroße Kartoffel 1 Esslöffel Petersilie 4 Esslöffel Öl 1 Esslöffel süßes Paprikapulver Geröstetes, hartes Brot (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Kochen Sie eine ganze Knoblauchzehe mit der Zwiebel und der Kartoffel, bis sie weich sind. Braten Sie die andere, geschälte Knoblauchzehe in Öl an und fügen Sie sie der Zubereitung hinzu. Passieren Sie die Mischung durch ein Sieb. Kochen Sie bei schwacher Hitze und lassen Sie fünf Minuten lang kochen. Fügen Sie die fein gehackten Petersilienblätter und die gerösteten Semmelbrösel hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rationen:
4