Vorbereitungszeit:
60
Zutaten:
4 reife Mangos
2 lbs weiße Zucker
1 Teelöffel Vanille
1 Prise Salz
Anleitungen:
Mangos waschen und schälen, in der Mitte halbieren und die Kerne entfernen. Die Hälften in einen Topf legen und mit Wasser bedecken. Zucker, Vanille und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sie weich sind, ohne ihre Konsistenz zu verlieren, und der Sirup anfängt einzudicken.
Rationen:
6