Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Hinweis:
Die Karotte ist reich an Vitamin A. Diese Creme ist ein ideales Nahrungsmittel für Menschen, die nach einer gesunden und ausgewogenen Ernährung suchen.
Zutaten:
- 2 große Karotten
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Tassen entfettete Brühe
- 1 Tasse Joghurt
- 1 Esslöffel Butter
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Wir schälen die Karotten und schneiden sie in Ringe. In einem Topf erhitzen wir die Butter, fügen die zerdrückten Knoblauchzehen, die geschnittene Zwiebel und die Karottenringe hinzu. Wir lassen es etwa 3 Minuten anbraten und rühren gelegentlich um. Dann decken wir es mit Brühe ab und fügen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir decken den Topf ab und lassen es kochen, bis die Karotten zart sind. Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir es vom Herd und lassen es einige Minuten abkühlen. Dann pürieren wir es, bis wir eine feine Creme erhalten. Schließlich fügen wir den Joghurt hinzu und pürieren erneut, bis alles gut vermischt ist. Wählen Sie eine Schüssel, um dieses Gericht zu servieren, und Sie können es mit gewürfeltem, gebratenem Brot und feingehackter Petersilie dekorieren.
Rationen:
4