Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Hinweis:
Dies ist ein köstliches Gericht mit französischen Wurzeln, das wir jedoch in der kubanischen Küche als unser Eigen betrachtet haben. Genießen Sie das Rezept.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 2 ½ Tassen Milch (man kann etwas Kochsahne hinzufügen)
- 4 Unzen Käse
- The translation of "sal" in German depends on the context, as "sal" can refer to "salt" in Spanish and Portuguese ("Sal" in German). If you meant something different, please provide more context
- Pfeffer
- muskatnuss
Anweisungen:
Vereinen Sie die Butter mit dem Mehl und lassen Sie es bei niedriger Hitze köcheln, bis es eine goldene Farbe annimmt. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, bis eine dicke Creme entsteht. Wenn die Zutaten gut miteinander vermischt sind, lassen Sie die Mischung ein paar Minuten weiterkochen und geben Sie den Käse hinzu. Rühren Sie ständig, um zu vermeiden, dass es am Boden anhaftet oder Klumpen bildet. Wenn der Käse in der Creme geschmolzen ist, passen Sie das Salz nach Ihrem Geschmack an. Geben Sie das Salz nicht zu früh hinzu, da einige Käsesorten einen sehr intensiven Geschmack haben und das Aroma des Gerichts verändern können. Fügen Sie Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
Denken Sie daran, dass einer der Tricks dieses Rezepts die niedrige bis mittlere Hitze ist. Verzweifeln Sie nicht, es wird auf den Punkt kommen! Wenn Sie bemerken, dass die Mischung zu dick wird, können Sie Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Guten Appetit!
Rationen:
2