Kubanischer Priester zeigt "nonó"-Kochstelle in Santiago de Cuba: So wird unter prekären Bedingungen gekocht

Ein kubanischer Priester dokumentierte, wie Menschen in der ländlichen Region von Santiago de Cuba mit einem „nonó“ kochen, was die alltägliche Prekarität belegt, unter der ein großer Teil des Landes leidet.

Fogón "nonó"Foto © Facebook / La Tijera

Die alltägliche Prekarität in Kuba wurde erneut in einem Video offenbar, das von dem Priester Leandro NaunHung geteilt wurde, in dem er zeigt, wie Menschen in einem ländlichen Gebiet von Santiago de Cuba einen "nonó"-Herd zum Kochen vorbereiten und nutzen.

„Jeder Tag in Kuba scheint ein Test der Widerstandsfähigkeit zu sein. Noch einer“, schrieb der Priester in seinen sozialen Medien, während er das Video begleitete.

„Die Alltäglichkeit des Kubaners ist zu einem Dauerlauf ohne Ziellinie geworden. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass das Einfachste – das Basis, das Mindeste – bereits eine mühsame Reise ist“, reflektierte er.

Das Video zeigt einen älteren Mann, der Sägemehl in ein breites Metallrohr mit einer seitlichen Öffnung an der Unterseite stampft.

Die Technik besteht darin, ein zentrales Loch zu lassen — mithilfe eines dünneren Rohres, das anschließend entfernt wird — das den Eintritt von Sauerstoff ermöglicht.

Der Prozess umfasst das Bedecken der Oberseite mit nassen Aschen, „damit es länger hält und gleichmäßig bleibt und sich so oben nicht verbrennt“, erklärte der Priester und übermittelte die Anweisungen des Landwirts.

„Da ist Gloria mit ihrem 'nonó', sie wird Kaffee kochen“, kommentiert der Priester im Video, während er eine Frau zeigt, die sich darauf vorbereitet, Kaffee zu machen.

Sie selbst gesteht, dass sie diese Methode dem Anzünden eines Holzfeuerplatzes vorzieht: „Neulich wollte ich das Holzfeuer anzünden und es hat mir Mühe bereitet“, sagte sie und fügte hinzu: „Ich baue es selbst auf.“

Der „nonó“ ist eine Art primitiver Herd aus verdichtetem Sägemehl, der historisch in ländlichen Gebieten wegen seiner Effizienz verwendet wird und stundenlang mit wenig Brennstoff betrieben werden kann.

Aber ihr massiver Gebrauch im 21. Jahrhundert ist weniger eine kulturelle Gewohnheit als vielmehr ein Ausdruck des erzwungenen Rückschritts, in den Tausende von Kubanern angesichts des Mangels an Gas, Elektrizität und grundlegenden Kochbedingungen gedrängt wurden.

Die Szene, weit davon entfernt, anecdotal zu sein, ist ein Porträt der fortschreitenden Verarmung, die die Insel erlebt. Und wie der Priester selbst schlussfolgert, ist es ein weiteres Beweis dafür, dass die Diktatur das Volk verurteilt hat.

Es ist nicht das erste Mal, dass solche Szenen in den sozialen Netzwerken kursieren. Im vergangenen Februar teilte das Profil La Tijera ein Bild des "nonó", begleitet von einer klaren Kritik: „Die Diktatur hat das kubanische Volk dazu verurteilt, im Mittelalter zu leben. Ohne Strom, ohne Trinkwasser, ohne die notwendigen Ressourcen, um ihre minimalen Bedürfnisse zu befriedigen, mussten sie jetzt auf primitive und rudimentäre Methoden zurückgreifen, um kochen zu können.“

Captura Facebook / La Tijera

Die Botschaft schloss mit Ironie: „Und immer noch sprechen die staatsnahen Fernsehsender von Patriotismus, Widerstand und Treue zur Robo-Illusion.“

Enmitten von einer der schlimmsten Phasen der Energiekrise, die Kuba erlebt, kochen heute über 9 Millionen Menschen unter prekären, unhygienischen und gefährlichen Bedingungen, wie das Food Monitor Program (FMP) warnte, eine unabhängige Organisation, die seit drei Jahren den Zugang zu grundlegenden Dienstleistungen auf der Insel überwacht.

Die Zahl stammt aus der Analyse der letzten Volkszählung und der Wohnungsverhältnisse in Kuba sowie aus eigenen Studien des FMP, die schätzen, dass etwa 1,7 Millionen Haushalte Flüssiggas (LPG) verwenden, weitere 2 Millionen ausschließlich von Elektrizität abhängen und etwa 220.000 mit produziertem Gas kochen.

Der Rest der Bevölkerung ist vollständig den Stromausfällen, der Unterbrechung der Gasversorgung oder rudimentären Mitteln ausgesetzt.

Angesichts eines Durchschnitts von 3 bis 4 Personen pro Haushalt sehen sich mehr als 9 Millionen Kubaner schweren Schwierigkeiten oder einer totalen Unmöglichkeit gegenüber, in ihren Wohnungen zu kochen, betonte die Organisation.

Der Bericht weist darauf hin, dass Familien bei Stromausfällen von bis zu 20 Stunden täglich kochen, wenn es Strom gibt, unabhängig von der Uhrzeit.

Es werden in der Frühe Lebensmittel zubereitet, man isst kalt oder sofort, und viele Menschen haben die Anzahl der täglichen Mahlzeiten reduziert.

Vor dem jüngsten Zusammenbruch hatten bereits 33 % der Haushalte begonnen, Mahlzeiten aus Überlebensgründen einzusparen, während ein 25 % zugaben, hungrig ins Bett gegangen zu sein.

Der dramatischste Hintergrund ist der Anstieg des Kochens mit Holz und Holzkohle. Tausende von Familien, angesichts der Unmöglichkeit, Elektrizität oder Gas zu nutzen, bauen improvisierte Öfen aus recycelten Materialien.

Häufig gestellte Fragen zur Energiekrise und Prekarität in Kuba

Was ist ein „nonó“ und warum wird er in Kuba verwendet?

Ein "nonó"-Herd ist eine Art von einfach konstruiertem Herd, der aus gepresstem Sägemehl hergestellt wird. Er wird historisch in ländlichen Gebieten Kubas wegen seiner Effizienz verwendet und kann über Stunden mit wenig Brennstoff betrieben werden. Doch sein massenhafter Einsatz im 21. Jahrhundert spiegelt den erzwungenen Rückschritt wider, dem Tausende von Kubanern aufgrund des Mangels an Gas, Strom und grundlegenden Kochbedingungen ausgesetzt sind.

Was ist die aktuelle Situation der Energiekrise in Kuba?

Die Energiekrise in Kuba ist gravierend, mit Stromausfällen, die bis zu 20 Stunden täglich andauern können. Der Mangel an Elektrizität und Flüssiggas hat die Bevölkerung gezwungen, veraltete und ungesunde Kochmethoden zu nutzen, wie die Verwendung von Holz und Kohle, was die Notlage im Alltag der Kubaner verschärft und ein Risiko für die Gesundheit und die Umwelt darstellt.

Wie wirkt sich der Mangel an Treibstoff auf das tägliche Leben in Kuba aus?

Der Mangel an Treibstoff in Kuba beeinträchtigt das tägliche Leben schwerwiegend und zwingt Familien dazu, auf traditionelle und gefährliche Methoden zum Kochen zurückzugreifen. Die Knappheit an Flüssiggas und Elektrizität hat viele Menschen dazu gebracht, mit Holz oder Kohle zu kochen, was Gesundheits- und Sicherheitsrisiken mit sich bringt und zudem erhebliche Umweltauswirkungen durch Abholzung verursacht.

Welche Lösungen hat die kubanische Regierung in der Energiekrise vorgeschlagen?

Der kubanische Staat hat die Verwendung von Holzkohlebriketts als Notlösung zum Kochen gefördert. Diese Briketts gelten als eine "ökologische und erneuerbare" Alternative, hergestellt aus Kohlenabfällen, Wasser und Yuca-Stärke. Dennoch wird diese Maßnahme als vorübergehender Aufschub betrachtet, der die Energiekrise nicht löst und die erzwungene Anpassung der Bevölkerung widerspiegelt.

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