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Im tunero Municipio Jobabo blieben über 200 Kilogramm Fleischprodukte im Zentrum zur Herstellung der Handels- und Gastronomieunternehmen unbrauchbar.
Der Vorfall, der von dem kommunalen Sender Radio Cabaniguán gemeldet wurde, vereint technische Mängel, administrative Nachlässigkeiten und die langanhaltenden Stromausfälle von mehr als 20 Stunden, die die Region betreffen.
Die Leitung des Zentrums erläuterte, dass der Verfall mit einem Ausfall des Kühlsystems einer der Kammern begann, verschärft durch die Unbeständigkeit im Einsatz des Generators, der nicht immer über verfügbaren Kraftstoff verfügte.
Carlos Labrada Rodríguez, der Direktor der Einheit, erkannte an, dass neben dem Strommangel auch menschliches Versagen bei der Überwachung vorlag: "Wir haben nicht bemerkt, dass der Kühlschrank von der Mitte nach hinten nicht kühlte."
Die verlorenen Lebensmittel
Die Liste der verworfenen Produkte umfasst 42,76 kg Teig für Kroketten, 72 kg Gemischtes Hackfleisch, 21 kg entbeintes Fleisch, 26 kg Mortadella, sowie 13,55 kg Käse, 22 Pfund Garnelen und 34 Pfund Rindfleisch, letztere stammen aus einem Polizeieinsatz und wiesen bereits Konservierungsprobleme auf.
Obwohl ein Teil der Vorräte an der Vorderseite des Kühlschranks in andere Lagerräume transportiert oder sofort bei der Zubereitung verwendet werden konnte, zeigten die in der Rückseite bereits Anzeichen von Zersetzung, als sie entdeckt wurden.
Gesundheits- und Hygieneinspektoren bestätigten, dass sie nicht für den Verzehr geeignet waren, und ordneten ihre Verbrennung an.
Reaktionen und Fragen
Das Personal des Unternehmens räumte ein, dass es nicht das erste Mal ist, dass ein ähnlicher Vorfall in der Einheit auftritt.
Das grundlegende Problem, das von Labrada Rodríguez anerkannt wird, ist, warum keine regelmäßigen Kontrollen durchgeführt werden, um zu verhindern, dass Grundnahrungsmittel auf diese Weise verloren gehen, in einem Land, in dem die Bevölkerung kaum Zugang zu Proteinen hat.
Anwohner von Jobabo, die über den Fall informiert sind, kommentierten, dass diese Produkte anstatt verbrannt zu werden, zumindest an bedürftige Familien gespendet oder für die Tiernahrung verwendet werden könnten, um so eine so schmerzhafte Verschwendung in der aktuellen Lage zu verhindern.
Laut dem Direktor gab es Menschen, die sich am Tag der Katastrophe informierten und Fleisch für ihre Tiere kaufen wollten. Die Hygieneinspektoren jedoch sagten, dass, da der Anteil der Verwesung noch nicht so hoch war, die Menschen es selbst essen würden.
"Und dann beschlossen sie, ihn dorthin zu bringen, zum Bach, dorthin brachten sie ihn und dort verbrannten sie ihn", präzisierte er.
Folgen für Arbeitnehmer und Gemeinschaft
Die Auswirkungen sind nicht nur materieller Natur. Der Verlust beeinträchtigt die finanziellen Bilanzen des Unternehmens, was direkte Folgen für die Gehälter der Mitarbeiter hat, die von den Ergebnissen des Unternehmens abhängen.
Doch der schwerste Schlag trifft die Bevölkerung, die mitansehen muss, wie essentielle Nahrungsmittel verschwinden, während die Preise auf den Märkten in die Höhe schnellen und die Knappheit sich verschärft.
Ein strukturelles Problem
Die Aussagen der Verantwortlichen machen deutlich, dass sie zwar jetzt versichern, über genügend Treibstoff zu verfügen, um die Stromgeneratoren alle zwei Stunden zu starten, diese Maßnahme jedoch zu spät kommt.
Der defekte Kühlschrank, die intermittierende Dieselversorgung und das Fehlen von Aufsicht offenbaren eine Kette von Nachlässigkeiten, die immer am selben Ort endet: am leeren Tisch der Menschen.
Der Direktor der Einheit selbst gab zu: "Es ist schmerzhaft, dass diese Produkte verdorben sind, besonders angesichts der aktuellen Situation des Volkes."
Schmerzlich, aber vor allem untragbar in einem Land, in dem jedes Pfund Fleisch oder Wurst ein unerreichbarer Luxus für die Mehrheit ist.
Häufig gestellte Fragen zum Verlust von Fleischprodukten in Jobabo
Was führte zum Verlust von über 200 kg Fleischprodukte in Jobabo?
Der Verlust wurde durch eine Kombination aus technischen Defekten, administrativen Nachlässigkeiten und langanhaltenden Stromausfällen von über 20 Stunden verursacht. Der Ausfall des Kühlsystems einer der Kammern und die unregelmäßige Nutzung des Generators, der nicht immer mit Treibstoff versorgt war, waren entscheidende Faktoren.
Welche Maßnahmen werden ergriffen, um zu verhindern, dass sich dieser Vorfall im Zentrum für Verarbeitung in Jobabo wiederholt?
Actualmente wird sichergestellt, dass genügend Treibstoff vorhanden ist, um die Generator alle zwei Stunden zu starten. Allerdings kommen diese Maßnahmen zu spät, und es wurden keine angemessenen regelmäßigen Kontrollen eingeführt, um zukünftige Verluste zu vermeiden.
Warum wurden die verderblichen Fleischprodukte in Jobabo nicht gespendet?
Die Gesundheits- und Hygienesachverständigen haben bestätigt, dass die Produkte aufgrund ihres Verfallszustands nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind, weshalb beschlossen wurde, sie zu verbrennen, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.
Welchen Einfluss hat der Verlust von Fleischprodukten auf die Gemeinschaft von Jobabo?
Die Verluste bei Fleischprodukten betreffen nicht nur die finanziellen Bilanzen des Unternehmens, sondern haben auch erhebliche Auswirkungen auf die Bevölkerung, die erlebt, wie essentielle Nahrungsmittel angesichts einer schweren Knappheit und exploding Preisen verschwinden.
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