Zubereitungszeit
60 Minuten
Hinweis
Alkoholische Getränke, maßvoll genossen, helfen uns, uns aufzuwärmen und unsere Schüchternheit zu überwinden. Wenn du ein sinnliches Abendessen zubereiten möchtest, kann dieses Rezept eine ausgezeichnete Strategie sein, um Leidenschaften zu entfachen.
Zutaten
- 1 Hähnchen von 1 kg
- 5 Zwiebeln
- 80 Gramm Butter
- 100 Gramm Bacon
- 1 ½ Esslöffel gereifter Rum
- 500 Milliliter Rotwein
- 1 kleines Bund Sellerie
- 1 mittelgroße Paprika
- ½ Lorbeerblatt
- Sal
- Pfeffer
- 4 Zehen Knoblauch
- 200 Gramm Champignons
- 1 Esslöffel Weizenmehl
- 2 Esslöffel Öl
Anleitung
Zerteilen Sie das Hähnchen in kleine Stücke und würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und braten Sie sie in einem Topf mit der Hälfte der Butter und dem gut gehackten Speck an, bis sie goldbraun sind.
Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie sie ebenfalls an. Geben Sie den geschälten und zerdrückten Knoblauch, den Sellerie, die fein geschnittene Paprika, das Lorbeerblatt hinzu und decken Sie alles mit Wein ab. Rühren Sie die Zutaten gut um und lassen Sie es 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Schneiden Sie die Champignons in Stücke und braten Sie sie in der Pfanne mit der anderen Hälfte der Butter an. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie sie dem Topf mit dem Hähnchen hinzu.
Nehme etwas von der Brühe des Huhns in einen Behälter und löse das Mehl darin auf, um Klumpenbildung zu vermeiden. Gib es dann zurück in den Topf mit dem Huhn. Lass es 25 bis 30 Minuten kochen und rühre gelegentlich um, bis es weich wird.
Servieren Sie es heiß auf individuellen Tellern. Guten Appetit!!!
Portionen
6