Vorbereitungszeit:
60
Verwenden:
Obwohl der Name ihm seinen uruguayischen Ursprung verrät, ist dieses Steak in der kubanischen kulinarischen Tradition präsent. Einige Leser von Comida Cubana sagen, dass es in Uruguay ein anderes Rezept gibt. Einige Leute haben uns sogar geschrieben, weil sie dieses Gericht an das Milanesas-Rezept oder das Saint Jacobs-Rezept erinnert. Aber die Wahrheit ist, dass wir es auf unserer Insel als uruguayisches Steak kennen, ein Genuss und eine Party zu Hause an dem Tag, an dem Oma es zubereitet hat.
Genießen Sie es!!
Zutaten:
- 4 große Rindersteaks
- 2 Knoblauchzehen.
- ½ saure Orange oder Zitrone
- 4 Scheiben gebackener Schinken
- 4 Scheiben Queso (Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier.
- 1 Tasse Semmelbrösel oder gemahlener Keks.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Die Steaks zerstampfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Schneidebrett ausbreiten. Legen Sie eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse darauf und falten Sie zuerst die eine Seite und dann die andere, so dass sie geschlossen sind, in eine ovale Form.
Geben Sie sie vorsichtig in das geschlagene Ei und anschließend in Semmelbrösel oder zerkleinerte Kekse.
In heißem Fett anbraten und alle zwei bis drei Minuten wenden, damit sie auf beiden Seiten braun werden. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Heiß servieren, begleitet von weißem Reis oder einem köstlichen Congrí.
Portionen:
4