Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Hinweis:
Ein köstlicher Salat für die Nachmittagsjause.
Zutaten:
- 2 Tassen Ellbogennudeln
- ½ eingelegter Gurke
- ¼ Tasse Karotten
- 1 Zwiebel
- ½ Pfund Schinken oder eine andere Wurstwaren
- 2 hartgekochte Eier
- ¾ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Essig
- 2 Scheiben Ananas
- 1 Esslöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Kochen Sie die Hörnchennudeln in sprudelndem Wasser mit ein wenig Öl und Salz. Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie die anderen klein geschnittenen Zutaten hinzu, mit Ausnahme der Mayonnaise und der hartgekochten Eier. Würzen Sie mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer und fügen Sie dann die Mayonnaise hinzu. Dekorieren Sie den Salat anschließend mit den halbierten hartgekochten Eiern.
Rationen:
6