Zubereitungszeit
21 Minuten
Hinweis
Wenn du ein leichtes und schnelles Abendessen oder Mittagessen suchst, ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. Es ist ideal für Vegetarier, Zöliakie-Betroffene, Menschen, die Gewicht verlieren möchten, oder einfach für diejenigen, die ein ausgewogenes und köstliches Gericht wünschen.
Zutaten
(para 1 persona)
- 1 Aubergine
- Einige Esslöffel Tomatenpüree (gebraten, püriert oder das, was du zur Hand hast)
- Käse in Scheiben oder gerieben (je nach Vorliebe)
- Füllung nach Wahl:
- Scheiben von Puten- oder Kochschinken
- 1 Dose Thunfisch
- Reste von gekochtem Fleisch (Picadillo, Hähnchen usw.)
Anleitung
Aubergine zubereiten
- Wasche und schneide die Aubergine in Scheiben von etwa 4 mm Dicke.
- Lege sie auf einen Teller und stelle sie für 6 Minuten in die Mikrowelle, bis sie weich sind.
Lasagne zubereiten
- In einem ofenfesten oder luftfrittierenden Behälter etwas Olivenöl einpinseln.
- Lege eine Schicht Aubergine, füge Tomate, die gewählte Füllung und Käse hinzu.
- Wiederhole den Vorgang, bis du fertig bist.
- Die letzte Schicht sollte Aubergine mit Tomate und Käse zum Überbacken sein.
Kochen
- Luftfritteuse: 15 Minuten bei 200 °C.
- Horno:
- 1 Aubergine → 15 Minuten bei 200 °C.
- 2–3 Auberginen → 20 bis 25 Minuten bei 200 °C.
Bereit zum Genießen! Du kannst sie mit einem frischen Salat oder geröstetem Vollkornbrot servieren.
Portionen
1