- 500 Gramm vonmürbeteigDie Brise
- 1 Tasse dicke Guavenmarmelade
- 1 Ei (optional)
- 1 Teelöffel Butter
Teilen Sie Ihren Teig in zwei gleiche Teile. Nehmen Sie einen Teil und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Fläche. Rollen Sie ihn mit dem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,3 cm aus. Schneiden Sie dann die Form der verwendeten Mold aus und wiederholen Sie dasselbe mit der anderen Teighälfte.
Heizen Sie den Ofen auf 200ºC vor.
Bevor Sie backen, bestreichen Sie den Boden der Form mit Butter und bestäuben Sie ihn leicht mit Mehl, um zu verhindern, dass der Teig beim Herausnehmen der Guaven-Torte kleben bleibt. Vermeiden Sie die Verwendung von tiefen Formen, es sei denn, sie sind abnehmbar.
Sobald der Teig im Form bereit ist, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, um zu verhindern, dass er sich aufbläht oder aufgeht. Fügen Sie die Guavenmarmelade hinzu und decken Sie alles mit der zweiten Schicht Teig ab, die Sie zuvor zubereitet haben. Falten Sie die Ränder und drücken Sie sie zusammen, damit sie sich beim Backen nicht öffnen.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Guavenboden eine glänzend goldene Farbe hat, bestreichen Sie ihn leicht mit geschlagenem Ei. Aber das ist ein optionaler Schritt.
Machen Sie mit einem Messer einige kleine Löcher in die Mitte des Fußes, um zu verhindern, dass der Teig aufgeht. Backen Sie bei 200 °C für 15 Minuten. Die genaue Zeit hängt von den Besonderheiten jedes Ofens und der Menge des vorbereiteten Teigs ab.
Um zu wissen, dass es fertig ist, reicht es aus, die goldbraune Farbe des Teigs zu überprüfen und sicherzustellen, dass er gleichmäßig erhitzt wurde. Er sollte goldbraun und knusprig sein.
Lassen Sie den Guavenboden abkühlen, bevor Sie ihn schneiden, denken Sie daran, dass die Marmelade darin verbrennen kann.
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefällt. Guten Appetit!!