Guavenkuchen

Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile. Nehmen Sie einen Teil und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Fläche. Rollen Sie ihn mit dem Nudelholz aus, bis er etwa 0,3 cm dick ist. Schneiden Sie anschließend die Form des verwendeten Ausstechers aus und wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Hälfte des Teigs.

Heizen Sie den Ofen auf 200ºC vor.

Bevor Sie backen, fetten Sie den Boden der Form mit Butter ein und bestäuben Sie ihn leicht mit Mehl, um zu verhindern, dass der Teig beim Herausnehmen der Guaven-Torte kleben bleibt. Vermeiden Sie die Verwendung von tiefen Formen, es sei denn, sie sind abnehmbar.

Sobald der Teig im Backblech bereit ist, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, um zu verhindern, dass er sich aufbläht oder aufgeht. Fügen Sie die Guavenmarmelade hinzu und decken Sie alles mit der zuvor vorbereiteten zweiten Teigschicht ab. Falten Sie die Ränder um und drücken Sie sie zusammen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Guavenkuchen eine glänzend goldene Farbe hat, bestreichen Sie ihn leicht mit verquirltem Ei. Aber das ist ein optionaler Schritt.

Machen Sie mit einem Messer kleine Einschnitte in die Mitte des Fußes, um zu verhindern, dass der Teig aufgeht. Backen Sie bei 200 °C für 15 Minuten. Die genaue Zeit hängt von den besonderen Eigenschaften jedes Ofens und der Menge des zubereiteten Teigs ab.

Um sicherzustellen, dass es fertig ist, reicht es aus, die Farbe des Teigs zu überprüfen und festzustellen, dass er gleichmäßig Wärme erhalten hat. Er sollte goldbraun und knusprig sein.

Lassen Sie den Guavenboden abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Denken Sie daran, dass die Marmelade darin heiß sein kann.

Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefällt. Guten Appetit!!