Am 1. Oktober feierten die Landkreise Miami-Dade und Broward begeistert den Tag der Croqueta, eine Hommage an eines der ikonischsten Gerichte der kubanischen Gastronomie im Süden Floridas.
Die Krokette hat französische Wurzeln, hat aber in Miami ein warmes Zuhause in den Fenstern der kubanischen Restaurants gefunden und ist zu einem Lieblingsgericht der lokalen Gastronomie geworden.
Im Jahr 2018 offiziellierten die Stadt Miami und der Miami-Dade County diese Feier zu Ehren der beliebten Restaurantkette Sergio's, die 1975 von Blanca Cabrera (Blanca Gazitua) und ihrer Mutter gegründet wurde.
Sergio’s Restaurant feiert jedes Jahr dieses Datum mit kostenlosen Kroketten für seine Kunden. In seiner Geschichte haben sie über 20 Millionen Kroketten serviert.
Im Jahr 2024 feierte Sergio’s Restaurant den Tag der Kroquette, indem es mit seinen Fans teilte. In allen seinen Filialen hatten die Gäste die Möglichkeit, kostenlos das neue Rezept für Kroketten mit Serranoschinken und Manchegokäse zu probieren. Diesmal gewann der Geschmack Spaniens in der kubanischen Küche in Miami.
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