Eine Santiaguera zeigte, wie sie den Nopal zubereitet, der in Kuba als Tunen bekannt ist, ein in Mexiko sehr geschätztes Lebensmittel, das auch in Ländern wie Äthiopien, Guatemala, Peru, Chile und anderen konsumiert wird.
Begleitet von der einzigartigen Botschaft: „Wie kann man das Fleisch für 300 Personen bereitmachen?“, teilte der Priester Leandro NaunHung ein Video auf Facebook, in dem eine Frau aus einer ländlichen Gemeinde in Santiago de Cuba erklärt, dass der erste Schritt darin besteht, die zartesten Feigen auszuwählen.
„Du nimmst ihr die ganze Kante weg“, bemerkte die Frau und fügte hinzu: „Du entfernst alle Dornen und reinigst sie dann gut mit einem Tuch und Wasser.“
„Du kannst sie in Würfel oder Streifen schneiden, wie du möchtest, und dann zum Kochen bringen“, sagte er.
Er wies darauf hin, dass nach dem Kochen das Wasser abgegossen wird und die Tunas oder der Nopal zum Abkühlen beiseitegelegt werden. Gleichzeitig bemerkte er, dass die Gewürze zubereitet werden, die Zwiebel, Knoblauch, Chili oder Paprika sein können: „Alle Gewürze, die Sie haben.“
„Und wenn du Fleisch hast, von dem du weißt, von dem guten, von der muuuuu (muh), von Huhn, von Schwein oder Picadillo, wird alles zusammen gekocht, es entsteht ein köstliches Gericht, und es schmeckt himmlisch!“, erklärte er.
Trotz der zahlreichen Kritiken hat der katholische Priester Leandro NaunHung sich die edle Mission gesetzt, die ländlichen Gemeinschaften von Santiago de Cuba zu unterstützen, indem er ihnen Werkzeuge bereitstellt, die ihnen helfen, die derzeitige Wirtschaftskrise, die das Land betrifft, zu überstehen.
Gelegentlich teilt er Lebensmittel mit den Gemeindemitgliedern, die zur Messe kommen, und lehrt sie alternative und legale Quellen zur Einkommensgenerierung, wie das Recycling von Aluminiumdosen. Außerdem präsentiert er häufig Rezepte, die er als ideal erachtet, um die Knappheit zu bewältigen.
Kürzlich teilte sie ein weiteres Rezept, das den Nopal (Tunas) als eine der Hauptzutaten verwendete.
Bei einem großen Gemeinschaftsfest bereitete man unter allen Personen eine Suppe aus Nopal und Bananenblüten zu, Zutaten, die in der kubanischen Gastronomie zwar wenig gebräuchlich sind, in anderen Ländern jedoch regelmäßig verwendet werden.
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