Aniadys Armas ist eine Kubanerin in Miami, Content Creator, bekannt auf Instagram als @aaa_aniadys, und sie hat die sozialen Medien mit ihrem Rezept für gefüllte Chicharrón mit Congrí revolutioniert, eine Fusionsspeise, die ihre Follower begeistert hat.
Mit über 143.000 Fans teilt Aniadys leckere, einfache und schnelle Rezepte. Diese Kreation war eine Herausforderung für sie, aber das Ergebnis war ein voller Erfolg.
"Ich muss euch sagen, dass es sich gelohnt hat, denn es war köstlich. Wenn ihr Chicharrón und Congrí mögt, werdet ihr damit glücklich sein. Es ist der Himmel!", äußerte er begeistert in seinem Beitrag und ermutigte seine Follower, es auszuprobieren: "Bitte macht es, ihr werdet es nicht bereuen, das verspreche ich euch."
Das Rezept von Aniadys benötigt ein gutes Stück Schweinelende, von dem das Fleisch von der flaumenartigen Fettschicht getrennt wird. Anschließend wird die Fettschicht mit Salz und Pfeffer gewürzt und die Ränder werden mit Küchengarn zusammengenäht, sodass eine Art Hülle entsteht, die bereit ist, gefüllt zu werden.
Die Füllung war diesmal Reis congrí, ein typisches Gericht der kubanischen Küche. Schließlich wird die "almohadita" mit gefülltem Chicharrón bei 375 Grad Fahrenheit für drei Stunden gebacken, was zu einer knusprigen und goldbraunen Außenseite führt, mit einem geschmackvollen Inneren.
Die Kommentare seiner Anhänger ließen nicht lange auf sich warten. Viele lobten die Kreativität von Aniadys und verglichen ihre Kreation mit traditionellen Gerichten aus anderen Kulturen.
Einige erwähnten die Ähnlichkeit mit der kolumbianischen Lechona, einem typischen Gericht aus Tolima, das ebenfalls aus einem mit Reis gefüllten Schwein besteht, obwohl die Zubereitung in diesem Fall viel aufwendiger ist.
In weniger als fünf Tagen hat die Veröffentlichung von Aniadys bereits über 13.000 Likes erreicht, und ihr Rezept hat eine Welle von Kommentaren und Vorschlägen ausgelöst.
"Die gefüllte Reisgerichte mit Gandules und Mofongo sind etwas, das man auch in Puerto Rico macht und das richtig gut gelingt", schrieb eine ihrer Followerinnen und verdeutlichte damit, wie dieses Rezept Menschen aus verschiedenen Kulturen und Gastronomien inspiriert hat.
Für diejenigen, die diese Rezept der kubanischen Küche zu Hause ausprobieren möchten, hat Aniadys deutlich gemacht, dass es zwar wie eine Herausforderung erscheinen kann, das Ergebnis aber absolut köstlich und befriedigend ist.
Der gefüllte Chicharrón mit Congrí ist ohne Zweifel eine neue Ergänzung in den Küchen der Liebhaber der kubanischen Küche.
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