Eine Frau aus Moa, Holguín, erobert die sozialen Netzwerke mit ihrer Leidenschaft für die traditionelle kubanische Küche. Die Videos, in denen sie congrí zubereitet, sind eine totale Provokation für die Liebhaber dieses typischen kubanischen Gerichts.
Kare, bekannt auf TikTok als El Rincón de Kare (@elrincondekare), hat in der hausgemachten Küche eine Möglichkeit gefunden, ein privates Geschäft in den Vereinigten Staaten voranzutreiben und gleichzeitig ihre kulinarischen Traditionen in Dallas, Texas, lebendig zu halten.
Sein charakteristischer ostasiatischer Akzent erfreut eine wachsende Gemeinschaft in den sozialen Medien mit rund 20.000 Followern auf TikTok, mit denen er nicht nur herzhafte Rezepte teilt, sondern auch einige für Gebäck.
Sus cubaner Kuchen, mit Capuccino Teig und dekoriert mit Baiser, haben den Gaumen ihrer Kunden erobert. Unter ihren beliebtesten Kreationen sticht jedoch der Congrí hervor.
Was hat der Congrí von Kare?
El "congrí" wird aus roten Bohnen und der Reis "moros y cristianos" aus schwarzen Bohnen zubereitet. In Kuba werden beide Kombinationen häufig gleich benannt, weshalb Kare immer darauf hinweist: "Das ist ein congrí mit roten Bohnen".
Eine der Eigenschaften ihres Rezepts ist, dass sie nach Beendigung des Kochens den Reis von den Rändern zur Mitte des Topfes umschichtet und ihren Topf mit Alufolie abdeckt, um ihn noch einige Minuten in den Ofen zu stellen. Dadurch wird der Geschmack des Rezepts intensiviert und der Congrí wird viel lockerer.
"El Rincón de Kare": Mehr als kubanische Rezepte, es ist eine Gemeinschaft
Obwohl viele ihren Akzent mit dem einer Dominikanerin verwechseln, lässt Kare keine Gelegenheit aus, um klarzustellen, dass sie "kubanische Wurzeln hat", stolz aus dem Osten stammt.
Diese unternehmerische Frau hat ihr Geschäft zu einem Fenster gemacht, um den Reichtum der traditionellen Küche der Insel zu zeigen und um emotional mit anderen Kubanern in den Vereinigten Staaten zu verbinden.
Neben ihren beliebten Rezepten nutzt Kare ihre Plattform, um ihre Geschichte zu teilen und andere Unternehmer dazu zu inspirieren, ihren amerikanischen Traum zu verfolgen.
Mit Talent, Authentizität und Hingabe hat sie es geschafft, dass ihre Gerichte die Grenzen überschreiten, während ihr Geschäft für kubanische Küche in Dallas weiterhin an Beliebtheit gewinnt.
Häufig gestellte Fragen zur Beliebtheit von cubanischem Congrí in sozialen Netzwerken
Was macht den Congrí von Kare auf TikTok besonders?
Der Kare Congrí zeichnet sich durch seine Authentizität und Zubereitungsart aus, bei der rote Bohnen und eine spezielle Technik verwendet werden, bei der der Topf mit Aluminiumfolie abgedeckt wird, um zu backen, was den Geschmack intensiviert und den Reis besser entfällt.
Wie hat Kare die kubanische Gemeinschaft in Dallas beeinflusst?
Kare hat eine Gemeinschaft in Dallas durch ihre Inhalte auf TikTok geschaffen, traditionelle kubanische Rezepte zu teilen und einen emotionalen Verbindungsraum für Kubaner in den Vereinigten Staaten zu schaffen, was andere dazu inspiriert, ihre kulinarischen Traditionen lebendig zu halten.
Warum ist Congrí ein emblematisches Gericht in der kubanischen Kultur?
Congrí ist ein emblematisches Gericht in der kubanischen Kultur, da es eine Mischung aus afrikanischen und spanischen kulinarischen Einflüssen darstellt und eine wesentliche Beilage zu vielen kubanischen Mahlzeiten ist sowie ein Symbol des reichen kulturellen Erbes der Insel.
Wie haben die sozialen Medien dazu beigetragen, die kubanische Küche populär zu machen?
Die sozialen Medien haben eine entscheidende Rolle bei der Popularisierung der kubanischen Küche gespielt, indem sie es den Kreativen ermöglichen, Rezepte und kulinarische Traditionen mit einem globalen Publikum zu teilen, wodurch Interesse und Wertschätzung für die Vielfalt und den Reichtum der kubanischen Gastronomie geweckt werden.
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