Ein kubanisches Restaurant in Spanien hat mit seinem köstlichen Rezept für gegrilltes Schweinefleisch in den sozialen Medien Aufmerksamkeit erregt, und das ohne ein einziges Wort zu sagen.
Se trata de Apululu Bar Restaurante, gelegen in der Viriato Straße 39 in Madrid. Das gegrillte Schweinefleisch, zubereitet von diesem Koch, ist ein Rezept, das die Seele dazu bringt, "Wie lecker, asere!" zu rufen, allein schon beim Anblick, wie es aus dem Feuer kommt.
Alles beginnt mit einem guten Schinken, der mit einem überragenden Marinade vorbereitet wird: Saft von Zitrone und Bitterorange, zerdrückter Knoblauch, frischer Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer und eine ordentliche Prise Salz. Das Ganze wird geschlagen, bis ein Elixier entsteht, das direkt in das Fleisch injiziert wird, damit der Geschmack bis in die letzten Ecken vordringt.
Pero da da nicht. Dem Schweinebraten wird eine meisterhafte Note verliehen: Er wird mit einer feinen Schicht Öl bestrichen und mit Salz bestreut, um diese knusprige Haut zu erzeugen, die beim Bissen "knackt". Dann kommt er bei 150 Grad in den Ofen, damit die Magie langsam geschieht und ein saftiges, zartes Fleisch entsteht, das sich von selbst zerteilt.
Kannst du dir diesen ersten Bissen vorstellen? Wenn du dieses kubanische Restaurant bereits kennst, vergiss nicht, uns einen Kommentar im Artikel zu hinterlassen, um zu erfahren, ob alles so lecker ist, wie es in ihren sozialen Medien aussieht.
Im Gegensatz dazu, wenn du weit weg von Madrid bist, notiere dir die Schritte dieses Rezepts und stelle es zu Hause nach oder teile dein eigenes, denn es gibt nichts Unschöneres als einen knauserigen Kubaner. Wir mögen es, wenn die Dinge üppig sind, "Apululu", also erzähl ohne Scheu, wie du es machst.
Häufig gestellte Fragen zum Rezept für im Apululu-Stil zubereitetes Schweinefleisch in Madrid
Was macht das Spanferkel im Restaurant Apululu in Madrid so besonders?
Das Spanferkel des Restaurants Apululu zeichnet sich durch seine einzigartige Marinade aus, die aus Limettensaft, bitterer Orange, zerdrücktem Knoblauch, frischem Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz besteht. Diese Marinade wird direkt in das Fleisch injiziert, wodurch der Geschmack tief eindringen kann. Darüber hinaus wird der Nacken mit einer feinen Schicht Öl und Salz bedeckt, um eine knusprige Haut zu erzeugen, bevor er langsam gebraten wird, was zu einem saftigen und zarten Fleisch führt.
Wo befindet sich das Restaurant Apululu in Madrid?
Das Restaurant Apululu befindet sich in der Viriato-Straße 39, in Madrid. Dieser Ort hat an Beliebtheit gewonnen durch sein authentisches Angebot an kubanischer Küche und sticht unter den gastronomischen Lokalen der Stadt hervor.
Wie kann man Spanferkel im Apululu-Stil zu Hause zubereiten?
Para die Zubereitung des im Apululu-Stil gebratenen Schweins zu Hause, beginne mit einem guten Schweinehinterviertel. Bereite eine Marinade mit Limettensaft und bitterer Orange, zerdrücktem Knoblauch, frischem Oregano, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz vor. Injiziere diese Mischung in das Fleisch, bedecke die Außenseite mit Öl und einer Prise Salz, um eine knusprige Haut zu erzielen. Backe es bei 150 Grad Celsius, bis es saftig und zart ist.
Welche anderen kubanischen Köstlichkeiten kann man in Madrid finden?
Neben dem im Apululu-Stil zubereiteten Spanferkel können in Madrid auch andere kubanische Köstlichkeiten genossen werden, wie die gegrillten Schweinefleischpaletten von Loco Pizza, die für ihre knusprige Haut und das saftige Fleisch bekannt sind. Diese Gerichte haben an Popularität gewonnen, insbesondere während der Weihnachtsfeiern in der lateinamerikanischen Gemeinschaft der Stadt.
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