Die Regierung der Vereinigten Staaten hat ihr Ziel angekündigt, künstliche Farbstoffe aus Lebensmitteln und Getränken bis Ende 2026 zu entfernen, aufgrund ihrer negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Kindern.
Die Food and Drug Administration (FDA) wird der Lebensmittelbranche einen Übergangszeitraum von etwa zwei Jahren gewähren, um petroleum-basierte Farbstoffe durch natürliche Alternativen zu ersetzen.
"Zu lange haben einige Hersteller den Verbraucher heimlich mit chemischen Produkten auf Erdölbasis versorgt. Nun ist es an der Zeit für einen grundlegenden Wandel", sagte bei einer Pressekonferenz der Secretary of Health and Human Services, Robert F. Kennedy Jr.
Der FDA-Kommissar, Marty Makary, erklärte, dass amerikanische Kinder in den letzten fünf Jahrzehnten zunehmend "in einer giftigen Suppe aus synthetischen Chemikalien" leben.
Makary gab zu, dass die Agentur nicht bestätigt hat, dass künstliche Farbstoffe Verhaltensprobleme verursachen, aber er verwies auf Studien anderer Gruppen, die darauf hindeuten, dass Farbstoffe bei Minderjährigen Störungen wie Hyperaktivität verursachen könnten.
Künstliche Farbstoffe werden Tausenden von Lebensmitteln zugesetzt, die für Kinder gedacht sind, wie Süßigkeiten, Cerealien und Erfrischungsgetränke, denen sie einen helleren und auffälligeren Farbton verleihen.
Die bundesstaatliche Initiative umfasst die sofortige Genehmigung von vier neuen pflanzlichen Farbstoffen: Calciumphosphat, Extrakt aus Galdieria blau, Gardenienblau und Extrakt aus Schmetterlingserbse, die die Herstellung von Produkten ohne synthetische Pigmente erleichtern werden.
"Für Unternehmen, die derzeit petrochemisches Rotfärbemittel verwenden, probieren Sie Wassermelonensaft oder Rote-Bete-Saft", schlug Makary vor.
„Für Unternehmen, die derzeit petrochemische gelbe Farbstoffe mit roten Farbstoffen kombinieren, empfehlen wir Karottensaft“, fügte der Beamte hinzu, der anerkennt, dass die Beseitigung künstlicher Farbstoffe Kinder nicht „sofort“ gesünder machen wird.
In den letzten 50 Jahren hat die FDA 36 Farbstoffzusätze für die Lebensmittelverwendung genehmigt, von denen neun synthetisch sind und aus Erdöl stammen.
Einer von ihnen, der rote Nr. 3 – der verwendet wird, um einigen Süßigkeiten und Erfrischungsgetränken einen Kirschton zu verleihen – wurde im Januar verboten, nachdem Studien mit Nagetieren ein krebserzeugendes Risiko aufgezeigt hatten. In den nächsten Monaten wird die Genehmigung für zwei weitere Farbstoffe widerrufen.
Für die verbleibenden sechs künstlichen Farbstoffe verpflichtete sich die Agentur, Hand in Hand mit den Herstellern zu arbeiten, um deren Ersatz durch natürliche Verbindungen bis spätestens Dezember 2026 abzuschließen.
Experten für öffentliche Gesundheit halten einen Zeitraum von zwei Jahren für machbar, erwarten jedoch Widerstand.
Marion Nestlé von der Universität New York begrüßte die Maßnahme und erinnerte daran, dass "diese Farbstoffe keinen Nährwert bieten und nur darauf abzielen, das Aussehen von ultraverarbeiteten Lebensmitteln mit leeren Kalorien zu verbessern".
Zusätzlich zur Ablösung von Farbstoffen kündigte die FDA eine Partnerschaft mit den National Institutes of Health (NIH) an, um Studien zu initiieren, die sich mit den Auswirkungen von Additiven auf die Gesundheit von Kindern befassen.
In den Fluren des Kongresses und unter den Verbrauchern wurde die Nachricht mit gemischten Reaktionen aufgenommen: Während die Verteidiger der öffentlichen Gesundheit die Initiative als einen entscheidenden Schritt feiern, plädieren Industriezweige für schrittweise und freiwillige Maßnahmen.
Die Wahrheit ist, dass die Vereinigten Staaten, sollte der angekündigte Zeitplan umgesetzt werden, in eine neue Phase eintreten, in der die farbenfrohen Produkte ihren Farbton Wurzeln, Gemüse und Blumen verdanken und nicht dem Öl.
Häufig gestellte Fragen zur Entfernung von künstlichen Farbstoffen in den USA.
Warum wird die Vereinigten Staaten künstliche Farbstoffe aus Lebensmitteln entfernen?
Die Vereinigten Staaten werden künstliche Farbstoffe aus Lebensmitteln entfernen aufgrund ihrer negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Kindern. Die FDA hat Studien anerkannt, die darauf hindeuten, dass diese Farbstoffe bei Kindern Störungen wie Hyperaktivität verursachen könnten. Darüber hinaus bieten synthetische Farbstoffe keinen ernährungsphysiologischen Wert und verbessern lediglich das Erscheinungsbild von ultra-verarbeiteten Produkten.
Was sind die natürlichen Alternativen zu den verwendeten künstlichen Farbstoffen?
Die zugelassenen natürlichen Alternativen umfassen Calciumphosphat, Extrakt aus Galdieria blau, Gartenienblau und Extrakt aus Schmetterlingserbse. Diese Alternativen werden die Herstellung von Produkten ohne synthetische Farbstoffe erleichtern und die Verwendung von natürlichen Säften wie Wassermelone, Rübe und Karotte zur Erzielung der gewünschten Farben in Lebensmitteln fördern.
Was wird der Übergangsprozess sein, um künstliche Farbstoffe in den USA zu beseitigen?
Die FDA wird einen Übergangszeitraum von etwa zwei Jahren gewähren, damit die Unternehmen künstliche Farbstoffe durch natürliche Alternativen ersetzen können. In diesem Zeitraum werden die Firmen daran arbeiten, die verbleibenden sechs synthetischen Farbstoffe vor Dezember 2026 zu ersetzen und dabei mit der FDA zusammenarbeiten, um einen effektiven Übergang zu gewährleisten.
Welche Auswirkungen wird die Entfernung von synthetischen Farbstoffen auf die öffentliche Gesundheit haben?
Die Beseitigung von synthetischen Farbstoffen könnte potenzielle Gesundheitsrisiken für Kinder, wie Verhaltensstörungen, reduzieren. Obwohl nicht erwartet wird, dass Kinder sofort gesünder werden, wird die Maßnahme als Schritt zu einer sichereren und gesünderen Ernährung angesehen, indem die Exposition gegenüber chemischen Stoffen aus Erdöl verringert wird.
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