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Die renommierte Influencerin und Köchin aus Guantánamo, Dailis Ferrer Moreira, die die Website Receta Cubana ins Leben gerufen hat, hatte seit fünf Jahren keine Früchte mehr probiert, die ihre Kindheit auf der Insel geprägt haben.
Das unerwartete Wiedersehen mit diesen Aromen fand kürzlich in Spanien statt, wo er seit 2020 lebt, und wurde in ein paar Videos festgehalten, die in der kubanischen Gemeinschaft in den sozialen Medien viral gingen.
Dailis, bekannt für ihr Engagement, die kubanischen Kochtraditionen im In- und Ausland am Leben zu erhalten, zeigte sich berührt, als sie Mamey, Guave, Anón, Pflaumen, Tamarinden und Mamoncillos in einem Obstladen in Madrid entdeckte. „Es ist Jahre her, dass ich das gegessen habe“, gestand sie emotional.
Die Obstsäfte, in denen dieses Wiedersehen mit dem Geschmack stattfand, heißt Vitaminas und befindet sich in Madrid, in der Straße Aristóteles 1. Die Nachricht verbreitete sich wie ein Wildfire unter ihren Anhängern, von denen viele die Kommentare überfluteten und nach der Adresse fragten oder wissen wollten, ob der Laden auch in andere europäische Städte liefert.
Seit ihrem Umzug nach Spanien hat Dailis nicht aufgehört, an ihren digitalen Projekten zu arbeiten. In ihrem YouTube-Kanal hat sie Serien wie „Con lo que hay en mi Cuba“ erstellt, mit Rezepten, die an die begrenzten Zutaten angepasst sind, die es auf der Insel gibt.
Dennoch ist von all ihren Profilen in den sozialen Medien jenes am auffälligsten, auf dem sie Rezepte der kubanischen Küche auf Instagram teilt, wo sie über eine halbe Million Follower hat.
Neben dem Unterrichten von Rezepten möchte Dailis auch andere kubanische Creator ausbilden, damit sie lernen, wie sie soziale Medien als Plattform für persönliches und berufliches Wachstum nutzen können.
Ihr kontinuierlicher Einsatz, ihre Verbindung zur Nostalgie des Geschmacks und ihre Fähigkeit, sich immer wieder neu zu erfinden, haben diese Content-Creatorin zu einer unverzichtbaren Referenz in der kubanischen Gastronomie im Exil gemacht.
Häufig gestellte Fragen zum Wiedersehen der kubanischen Köchin Dailis Ferrer mit den Aromen ihrer Kindheit in Spanien
Welche Früchte fand die Köchin Dailis Ferrer in Spanien, die sie an ihre Kindheit in Kuba erinnerten?
Dailis Ferrer fand Mamey, Guave, Annona, Pflaumen, Tamarinde und Mamoncillos in einem Obstgeschäft in Madrid, was ihm tiefes emotionales Empfinden bescherte, während er an die Geschmäcker seiner Kindheit in Kuba zurückdachte.
Wo befindet sich der Obstladen Vitaminas, wo Dailis Ferrer die Früchte gefunden hat?
Die Obsthandlung Vitaminas befindet sich in Madrid, Straße Aristóteles 1, und war der Ort, an dem Dailis Ferrer ihre emotionale Wiederbegegnung mit typischen Früchten aus Kuba hatte, die sie seit fünf Jahren nicht mehr probiert hatte.
Wie hat Dailis Ferrer die Bewahrung der kubanischen Küche im Ausland beeinflusst?
Dailis Ferrer hat die kubanischen Kochtraditionen am Leben erhalten durch ihre Seite Receta Cubana und ihren YouTube-Kanal, wo sie Rezepte teilt und die Küche der Insel an die im Ausland verfügbaren Zutaten anpasst, und so die kubanische Diaspora mit ihrer gastronomischen Kultur verbindet.
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