Eine in Tampa lebende kubanische Konditorin ist auf TikTok viral gegangen, indem sie eine schnelle und einfache Methode zeigt, um africanitas zuzubereiten, das beliebte, mit Schokolade überzogene Süßgebäck, das vielen Kubanern Kindheitserinnerungen weckt. In ihrem Video, das unter dem Benutzernamen @darislatinbakery veröffentlicht wurde, zeigt die junge Frau, wie man diese Leckereien "in nur fünf Minuten" zubereitet, mit Zutaten, die leicht in jedem lateinamerikanischen Markt in den USA zu finden sind.
„Lass uns zum nächsten lateinamerikanischen Markt gehen, um diese leckeren Kekse zu kaufen“, beginnt die Schöpferin zu sagen, während sie zeigt, wie man Schokoladenglasur – laut ihrer Angabe von Walmart – schmilzt und die Kekse mit einer hausgemachten Technik überzieht. Der Prozess endet damit, dass die Stücke auf Backpapier gelegt werden, wodurch ein appetitliches Ergebnis erzielt wird, obwohl sie humorvoll zugeben muss: „Sie sehen nicht sehr hübsch aus, sie könnten verbessert werden, aber ich kann Ihnen versichern, dass sie köstlich sind.“
Der Clip, der etwas mehr als eine Minute lang ist, hat tausende von Reaktionen, hauptsächlich positive, gesammelt und hat eine Flut von Kommentaren unter den Nutzern ausgelöst, die begierig darauf sind, das Rezept nachzukochen oder einfach nur Erinnerungen an Kindheitserlebnisse wachzurufen.
Reaktionen auf TikTok: zwischen Nostalgie und Gelüste
Die Kommentare der Nutzer spiegeln Begeisterung und Nostalgie wider. „Danke, ich konnte es kaum erwarten, sie zu essen. Ich werde sie machen!“, kommentierte eine Anhängerin. „Schau, wie einfach sie gemacht werden, das hätte ich mir niemals vorgestellt. Mit diesen Biskuits macht man auch Tiramisu“, fügte eine andere hinzu. Praktische Fragen blieben nicht aus: „Welchen Schokolade hast du verwendet, mein Schatz?“, oder „Wo verkaufen sie die Biskuits?“, fragten mehrere Neugierige, die bereits bereit waren, es auszuprobieren.
Es gab auch welche, die scherzten über die Schwierigkeit, die Diät aufrechtzuerhalten, nachdem sie das Video gesehen hatten: „Ich versuche gesund zu essen, aber das hilft nicht. Ich gehe zu Walmart!“, schrieb eine Nutzerin lachend. Andere, skeptischer eingestellt, fragten, ob die Africanitas sich nicht „schockieren“, aber die Mehrheit war sich einig, dass das Video „eine großartige Vorstellung“ bietet und „sehr gut erklärt“ ist.
Ein Erfolg, der nicht neu ist: Chiviricos und Coquitos haben ebenfalls triumphiert
Esta ist nicht das erste Mal, dass Dari, die Schöpferin von Dari’s Latin Bakery, mit traditionellen kubanischen Rezepten viral geht. Im vergangenen Januar eroberte ihr Rezept für chiviricos cubanos Tausende mit einer Zubereitung, die nur Wasser, Zucker, Mehl und Ei benötigt. „Du hast mich in die Grundschule zurückversetzt, um 16:20 Uhr, als sie 1 Peso kosteten“, kommentierte damals eine von Nostalgie ergriffene Followerin.
Monate zuvor, im August 2024, zurig ihre Rezept für coquitos acaramelados erneut bewiesen, dass die kubanische Küche, wenn sie mit Liebe und Einfachheit geteilt wird, tiefgreifende Emotionen wecken kann.
Süßigkeiten mit dem Geschmack Kubas... und von Zuhause
Der Erfolg von @darislatinbakery liegt nicht nur in der Einfachheit ihrer Rezepte, sondern auch in dem starken emotionalen Element, das sie hervorrufen. Für die Kubanerinnen und Kubaner innerhalb und außerhalb der Insel ist jedes Video eine geöffnete Tür zu Erinnerungen: an die Schuljause, an die Straßenstände, an die Küchen von Müttern und Großmüttern.
Wenn du Biskuitplätzchen und Schokolade zur Hand hast, könnte es an der Zeit sein, diese afrikanischen „in fünf Minuten“ zu Hause auszuprobieren und dich von einem Geschmack mitreißen zu lassen, der Grenzen überschreitet.
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