Eine kubanische Großmutter erlebte einen Moment purer Emotion, als ihr Verwandter, der im Ausland lebt, ihr Chicharrones nach Kuba brachte. Der gerade einmal 23 Sekunden lange Clip, gestern auf TikTok veröffentlicht von Lisaris García (@lisaris_garod), hielt die überwältigte Reaktion der alten Dame fest, als sie ein Nahrungsmittel sah, das für die Mehrheit der Kubaner zu einem unerreichbaren Luxus geworden ist.
Im Video hört man die Großmutter sagen: „sanft, aber nicht eins, zwei, kommen wir von dem“, ein Satz, der alles sagt: Sie genießt die Chicharrones und verlangt nach mehr, ohne sich zurückhalten zu können.
Der Brauch, Chicharrones aus dem Ausland mitzubringen, hat heute in Kuba ein enormes Gewicht, sowohl emotional als auch materiell. Die Schweineproduktion auf der Insel ist zusammengebrochen von 200.000 Tonnen auf gerade einmal 9.000 Tonnen, wie das Regime selbst im April 2025 zugab.
Ese Rückgang schlägt sich direkt in den Preisen nieder: das Pfund Schweinefleisch auf dem informellen Markt überstieg Ende 2024 die 1.400 kubanischen Pesos, im Vergleich zu etwa 16 Pesos in früheren Zeiten. Eine Rentnerin aus Santiago de Cuba brachte es im Dezember jenes Jahres ohne Umschweife auf den Punkt: „Die Chicharrones gehören der Vergangenheit an.“
Die offiziellen Preise bieten ebenfalls keine Entlastung. Das Pfund Schweinefleisch in Havanna stieg von 580 Pesos im Dezember 2023 auf 980 Pesos im Februar 2025, was einem Anstieg von 68,9 % in etwas mehr als einem Jahr entspricht, selon Daten des Nationalen Statistik- und Informationsamtes.
Angesichts der Knappheit haben viele Kubaner auf Ersatzrezepte wie die sogenannten „Chicharrones de cáscara de yuca“ zurückgegriffen, die seit Ende 2023 in sozialen Netzwerken dokumentiert sind, oder auf „Congrís ohne Bohnen“, Anpassungen, die die Tiefe der Lebensmittelkrise widerspiegeln.
Der Video von Lisaris García reiht sich in einen Trend ein, der auf TikTok ständig wächst: kubanische Emigranten, die zurück auf die Inselkehren und emotionale Familienwiedersehen dokumentieren, begleitet von Geschenken und Essen aus dem Ausland. Ein Wiedersehen eines Kubaners, der in Uruguay lebt, mit seiner Mutter übertraf diesen Monat die 407.100 Aufrufe, und ein anderer Vater, der seine Kinder nach sechs Jahren wieder sah, sammelte im Juli 2025 261.000 Aufrufe.
Diese Welle von Videos spiegelt sowohl das Ausmaß der kubanischen Migrationsbewegung wider, die insbesondere zwischen 2021 und 2024 intensiv war, als auch die Tiefe der Knappheit, mit der diejenigen konfrontiert sind, die auf der Insel bleiben, wo selbst das Kochen schwieriger geworden ist aufgrund der langen Stromausfälle und des Mangels an Flüssiggas, die viele veranlasst haben, wieder zu Holzöfen und Herden aus den 80er Jahren zurückzukehren.
In diesem Zusammenhang ist die Reaktion dieser Großmutter, als sie in ein Chicharrón beißt, nicht nur ein berührender Moment: Sie ist das Porträt dessen, was Mangel für Millionen von Kubanern bedeutet, die seit Jahren keinen Zugang zu Lebensmitteln haben, die früher Teil ihres Alltags waren.
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