- 2 Pfund gewürfeltes Schweinefleisch
- 1 Pfund Rindfleisch
- 1 Esslöffel Bindewürze (optional)
- 1 Teelöffel Knoblauchpaste
- 1 Teelöffel Pfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpaste
- ½ Tasse Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 große Zwiebel
- 1 Ei
- 1 Spritzer Bier
Um die überbackene Zwiebel zuzubereiten:
Mischen Sie das Hackfleisch mit dem Pfeffer, der Knoblauchpaste und ein wenig Salz. Formen Sie die Burger und stellen Sie sie beiseite.
In einer Pfanne erhitzen Sie Öl. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Hamburger hinzu und vermeiden Sie es, sie platt zu drücken. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten garen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Um die Frita zuzubereiten:
Schneiden Sie das Brötchen in der Mitte durch und erwärmen Sie es leicht in einer Pfanne oder auf einem Grill für Snacks. Fügen Sie eine Sauce Ihrer Wahl hinzu, gefolgt von der frittierten Beilage, Käse und Mayonnaise.
Servieren Sie sie mit traditionellen, dünn geschnittenen Pommes frites oder den knusprigen Zwiebelringen, die unser Küchenchef Ihnen empfiehlt.
Für die Panade der Zwiebel:
Bereiten Sie eine Mischung mit allen Zutaten vor und stellen Sie diese bis zur Verwendung in den Kühlschrank. Vermeiden Sie es, die Mischung länger als 20 Minuten im Kühlschrank zu lassen.
Schneiden Sie die Ringe der weißen Zwiebel auf etwa 2 cm Dicke. Legen Sie sie in kaltes Wasser, bis Sie sie frittieren möchten.
Nehmen Sie die Zwiebelringe aus dem Wasser und geben Sie sie in die zuvor vorbereitete Mischung, um sie zu panieren.
In einem Topf erhitzen Sie Öl und fügen, sobald es gut heiß ist, die mit der vorher beschriebenen Mischung bedeckten Zwiebelringe hinzu. Lassen Sie sie kurz abtropfen, damit sie schön gebraten werden. Wenn sie goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Guten Appetit!!