Papas revueltas mit Eiern

Küche, Frühstück

Küche, Frühstück

Ei
Papa
Vorbereitungszeit:
20
Hinweis:
Die Kartoffel ist ein im Andenraum beheimateter Knollenfrucht. Es gibt mehr als 5000 Kartoffelsorten auf der ganzen Welt. In Kuba ist die Kartoffel ein Produkt, das sehr in die traditionelle Gastronomie integriert ist, obwohl sie in den letzten Jahren zu einem schwer zu bekommenden Lebensmittel geworden ist. Das Gleiche gilt für Eier, die vom Staat nach einer Mindestquote reguliert sind, und sie unter der Freiverkäuflichkeit zu kaufen, wird zu einer titanischen Aufgabe. In diesem Fall präsentieren wir ein Gericht, das beide Zutaten enthält. Vielleicht, um nicht zu vergessen, dass dieses Rezept einst auf den kubanischen Tischen verbreitet war.
Zutaten:
  • 2 kleine Kartoffeln
  • 4 Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ½ Tasse Sonnenblumenöl
Anweisungen:

Waschen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Geben Sie das Öl in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie goldbraun und gar sind.

In einer tiefen Schüssel die Eier verquirlen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Wenn die Kartoffeln frittiert sind, entfernen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne, lassen Sie die Pommes frites darin und fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Rühren Sie um, damit sich die Zutaten vermischen. Lassen Sie sie kochen, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Servieren Sie dieses frisch zubereitete Gericht. Sie können geriebenen Käse oder dünn geschnittenen Schinken und Schnittlauch darüber streuen, um einen schönen, appetitlichen Farbtupfer zu geben.

Viel Spaß damit.

Rationen:
4
Ei
Papa