Käsetortilla

Eier gehören zu den Lebensmitteln, die wir Kubaner beim Frühstück am meisten vermissen, aufgrund der Knappheit dieses Produkts auf der Insel und der ständigen Regulierungen, denen sie unterliegen. Dennoch essen viele von uns, wann immer es möglich ist, Rühreier oder ein gutes Omelett mit Käse, Schinken oder einfach nur pur. Dieses Gericht ist auch ein beliebtes Rezept für ein leichtes und einfach zuzubereitendes Mittagessen. Das Omelett hat französische Wurzeln und ist in der professionellen Küche als „Tortilla Française“ oder Omelette bekannt. Um ein perfektes Omelett zuzubereiten, sollte die Textur weich und zart sein, die Außenseite des Eies darf nicht zu sehr bräunen, während das Innere durchgegart, aber nicht trocken sein sollte. Das Geheimnis liegt darin, bei niedriger Hitze zu kochen und eine gute Pfanne zu verwenden – eine, von der man weiß, dass nichts daran haftet, egal wie alt sie ist. Wir hoffen, dass dir dieses einfache Rezept gefällt.