Der britische Chefkoch Gordon Ramsay besuchte Havanna auf der Suche nach der authentischen kubanischen Küche, und die Nachricht hat eine Flut von Reaktionen in den sozialen Medien ausgelöst.
"Gordon Ramsay: Uncharted" wird eine Episode gewidmet, die Kuba behandelt. Obwohl die Szenen bereits gedreht wurden, wollen die Kubaner sicherstellen, dass der Chef die wahre Essenz der lokalen Kulinarik erlebt.
Im Folgenden teilen wir eine Liste von Empfehlungen, die die Kubaner für Gordon Ramsay bei seinem nächsten Besuch hinterlassen haben:
„Er soll alles mitbringen, sogar die Schürze.“ Die Aufforderung ist deutlich: Man muss auf alle Eventualitäten vorbereitet sein. In einem Land, in dem Improvisation aufgrund von Nahrungsmittelknappheit die Norm ist, muss der Koch alle Zutaten, Utensilien und sogar den Brennstoff mitbringen, wenn er kochen will.
„Er soll zu den Familien kommen, um das wahre kulinarische Inventar Kubas zu sehen.“ Man lädt den Koch ein, Familien zu besuchen, um zu beobachten, wie der Mangel an Nahrungsmitteln dazu zwingt, Gerichte ohne Grundprodukte wie Eier, Milch, Fette, Weizenmehl, Fleisch und Fisch neu zu erfinden und zu kreieren.
3. "Er soll mit 3,500 CUP für einen Monat kommen." Die wirtschaftliche Herausforderung besteht darin, jeden Tag für mehrere Gäste zu kochen. Viele Kubaner haben darum gebeten, dass der Koch eine "vollständige Eintauchen" macht, dass er sich traut, vom Grundgehalt zu leben, um so die Einschränkungen und Herausforderungen beim Finden von Lebensmitteln in Kuba zu verstehen.
4. "Er soll nach Miami kommen. Die echte kubanische Küche ist ausgewandert." Mehrere Nutzer heben das Phänomen der Emigration hervor, durch das traditionelle Geschmäcker und Gerichte in Städten wie Miami eine neue Heimat gefunden haben. Der Chef hat bereits ein Programm in den Florida Keys gestartet.
5. "Dass er zu Raúl Castro zum Kochen gehen soll." Die Kubaner machen sich ironisch über die politische und wirtschaftliche Situation lustig und deuten an, dass Ramsay die Häuser von politischen Persönlichkeiten besuchen müsste, um Zutaten zu finden.
6. „Dass er ein gutes Gericht aus Moringa mit Marabú-Kohle zubereitet.“ Diese Anfrage hat einen humorvollen Unterton, zeigt aber auch eine sehr realistische Situation. Tausende von kubanischen Familien frühstücken, da sie keine Milch oder Brot haben, nur einen Aufguss aus Moringa, bevor sie zur Arbeit gehen.
7. „Besuche Miguel Díaz-Canel, damit er das Essen aufpeppt.“ Dieser Rat beinhaltet, dass der Koch während seines Aufenthalts in Kuba Limonade trinkt, um „die Grundlage von allem“ zu entdecken.
8. "Sollte lernen, ohne Öl zu frittieren, Fleisch ohne Fleisch zuzubereiten, Reis ohne Reis und Bohnen ohne Bohnen." In Kuba wird er sein wahres Können in der Küche unter Beweis stellen müssen, denn es wird Momente geben, in denen er nicht einmal einen Hauch von Salz zur Verfügung haben wird.
Sie sollten über das hinausblicken, was Ihnen die Regierung erlaubt. "Sie sind am falschen Ort, um zu experimentieren, denn Menschen wie Sie dürfen die wahren Gerichte der aktuellen kubanischen Küchen nicht sehen", sagte eine Leserin.
Der Kommentar hebt subtil die Kontrolle der Regierung über das Bild hervor, das Kuba in den internationalen Medien projiziert, die Strenge, mit der Besuche von Persönlichkeiten durchgeführt werden, und die Medienmanipulation in Bezug auf diese Themen, die die Lebensqualität in Kuba widerspiegeln.
In diesem Sinne äußerten viele Personen Skepsis darüber, ob Ramsay in der Lage sein wird, die Mängel, die Knappheit und die Prekarität in der aktuellen kubanischen Küche zu erkennen und in seiner Show widerzuspiegeln.
„Es ist so enttäuschend, einen international renommierten Koch zu sehen, der nach 'echtem cubanischem Essen' in einem Land sucht, das unter Hunger und Elend leidet!“, beklagte eine Nutzerin.
Mehrere Personen äußerten ihr Unbehagen und ihre Besorgnis über den Besuch einer Persönlichkeit mit der Kommunikationsmacht von Ramsay, da sie befürchten, dass anstelle einer Botschaft an die Welt über die Nöte des Volkes ein falsches Narrativ verbreitet wird, das den Interessen des Regimes entspricht.
Die Empfehlungen und Bitten der Kubaner an den Chef Gordon Ramsay heben die Resilienz, Kreativität und die täglichen Herausforderungen der kubanischen Küche hervor.
Obwohl der Besuch des britischen Kochs ein kulinarisches Abenteuer auf dem kleinen Bildschirm verspricht, sind sich die meisten Menschen einig, dass der Koch die Gelegenheit verpasst hat, die Realität des harten Lebens auf der Insel zu zeigen und sie mit dem Einfallsreichtum ihrer Bewohner zu kontrastieren.
Im Moment sollten wir Ramsay den Vorteil des Zweifels zugestehen, da das in Havanna aufgezeichnete Programm am 16. Juni ausgestrahlt wird. Der Spot bietet interessante Einblicke, mit Bildern des Küchenchefs, der die Speisen anrichtet, sowie beim Unterwasserfischen unter Aufsicht.
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