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Die Provinz Camagüey, die über Jahre hinweg der größte Produzent von Milch in Kuba war, hat ihr jährliches Volumen auf weniger als die Hälfte der 92 Millionen Liter, die sie 2019 produziert hat, fallen sehen. Dies ist ein Rückschritt, der nicht nur numerisch ist, sondern auch eine strukturelle Krise widerspiegelt, in der Unordnung, Zahlungsrückstände und das Fehlen effektiver Antworten herrschen.
Im Jahr 2024 wurden lediglich 41,1 Millionen Liter Milch gesammelt. In neun Gemeinden der Provinz erhalten die Kinder nur einen halben Liter täglich, oder einen Liter alle zwei Tage. Wenn sich der Trend nicht umkehrt, wird die Milch in drei Jahren nur alle drei Tage ankommen, selbst in Schlüsselregionen des sogenannten Milchbeckens.
Laut René Mola Valera, dem Provinzdirektor für Milchbeschaffung, ist ein täglicher Vorrat von 90.000 Litern erforderlich, um die medizinischen Diäten und die Versorgung von Schwangeren zu gewährleisten, ein Ziel, das seit Jahren im Gebiet nicht erreicht wird. Diese Unzulänglichkeit erklärt, warum die medizinischen Diäten seit längerer Zeit nicht verteilt werden, während auch der Kinderanteil, der mindestens 50.000 Liter täglich benötigt, in vielen Fällen ebenfalls nicht erfüllt werden kann.
So enthüllte es die offizielle Zeitung Granma in zwei Berichten, die die Unordnung, die Zahlungsrückstände und die institutionelle Vernachlässigung aufdecken, die das Viehzuchtssystem im agramontinischen Gebiet in den Abgrund gestürzt haben.
Die Ursachen sind dokumentiert: 2.620 Produzenten (36 % der Vertragspartner) halten die Vereinbarungen mit der Industrie nicht ein, während 993 in 2025 noch keinen einzigen Liter geliefert haben. Insgesamt sind fast 300.000 Liter nicht an ihr Ziel gelangt, was mehrere Tage der Verteilung für die gesamte Kinder- und Medizinbevölkerung der Provinz entspricht.
Municipios wie Santa Cruz del Sur, Minas und Nuevitas weisen die schlimmsten Indikatoren auf, wobei die Hälfte ihrer Produzenten vertragsbrüchig ist. In den volumenstärkeren Orten wie Guáimaro, Sibanicú oder Vertientes übersteigt die Vertragsverletzung 30 %. Ohne Milch gibt es keine Ernährung, und ohne funktionierende Zahlungsstruktur gibt es keine Motivation zur Produktion, bemerkte die Quelle.
Die langanhaltenden Zahlungsverzögerungen, der Mangel an grundlegenden Gütern, unbefahrbare Straßen, leere Geschäfte und der fehlende Zugang zu Bargeld zählen zu den zahlreichen Hindernissen. Die Produzenten sind sich einig, dass die digitale Zahlung nicht funktioniert: Es gibt kein Signal, keinen Strom und kein Geld in den Banken. Der Guajiro kehrt nach Hause zurück, ohne bezahlt zu werden, ohne seine Arbeiter bezahlen zu können und somit ohne jeglichen Anreiz. Viele haben sich zurückgezogen, haben ihre Produktion verkauft oder einfach aufgehört, abzuliefern.
Hinzu kommt der institutionelle Verfall, indem Produktionsbasen Verträge abschließen, ohne zu wissen, wie viele Kühe ihre Mitglieder haben. Andere, wie die UBPC Batalla de Jimaguayú, stellen Rechnungen mit monatelanger Verspätung aus und geben ihren Produzenten keine Erklärungen.
Según datos del Departamento de Ganadería der Provinzdelegation für Landwirtschaft in Camagüey, hat die Provinz zum Ende des Jahres 2024 insgesamt 432.749 Stück Vieh gezählt, was einen Verlust von über 66.000 Tieren im Vergleich zum Vorjahr bedeutet. Im bisherigen Verlauf des Jahres 2025 sind mehr als 4.300 Rinder verloren gegangen.
Im Parallel wird das Viehzucht-System durch Todesfälle, illegale Schlachtungen und Missmanagement um tausende Tiere geschädigt. Allein im Jahr 2024 wurden fast 58.963 Tode und 7.143 illegale Schlachtungen verzeichnet.
„Im vergangenen Jahr gingen aufgrund von Diebstahl, Opfern und anderen Todesursachen Rinder verloren, die der Anzahl in einer Gemeinde entsprechen. Wenn sich dieser Trend fortsetzt, wird es in etwa 15 Jahren keine Tierhaltung in Camagüey mehr geben, geschweige denn Milch“, warnte das Pressemedium.
Die Behörden geben zu, dass viele Nutznießer landwirtschaftliche Flächen erhalten haben, ohne Kenntnisse in der Viehzucht zu haben, was zu einer schlechten Bewirtschaftung eines unproduktiven Bestands und einem ständigen Rückgang geführt hat. Ebenso funktionieren die Kontrollversuche, wie monatliche Diagnosen oder künstliche Besamung, kaum aufgrund von fehlendem Stickstoff, Ersatzteilen oder Transportmöglichkeiten.
Heute sind über 15 % der Kühlbehälter defekt. Das Lagerzentrum ist gezwungen, Milch in Käse umzuwandeln, um Verluste zu vermeiden, während Kühlzentren und Lkw mit enormen Mehrkosten operieren.
Und all dies geschieht, obwohl das staatliche Milchunternehmen behauptet, 70 Pesos pro Liter zu zahlen, auch wenn das Verluste von 31 Pesos pro verkauftem subventionierten Liter bedeutet. Im Jahr 2024, laut eigenen Angaben, verloren sie über 220 Millionen Pesos nur um die Milch für die Kinder zu 25 Cent anzubieten.
Die angekündigten Lösungen, wie neue Kühlzentren oder bessere Anstellung, maskieren nicht das eigentliche Problem: ein desorganisiertes System, das nicht in der Lage ist, das Wesentliche zu garantieren, mit einer Industrie, die sich selbst ausblutet, und Produzenten, die aufgeben. Währenddessen bleiben die leeren Gläser auf den Tischen von Camagüey, die Kinder ohne ihre tägliche Milchration, und eine Viehwirtschaft, die heute kaum noch einen Schatten ihrer selbst ist.
In einer Rede in seiner Funktion als Regierungsoberhaupt im Jahr 2007 kritisierte der Armeegeneral Raúl Castro, dass die Kubaner nur bis zum siebten Lebensjahr Milch erhielten, und versicherte, dass sich dies ändern müsse. Im Jahr 2021 verließ er den Staatsrat, ohne diese bedauerliche Realität zu verändern. 18 Jahre nach seinem Versprechen bleibt die Situation dieselbe, und die Familien ziehen ihre Kinder ohne diese und andere Lebensmittel groß.
Kürzlich wurde bekannt, dass das staatliche Unternehmen Río Zaza Millionen von Schulden bei Produzenten angehäuft hat und eine Krise ausgelöst hat, die die Versorgung mit Milch für Schwangere, Kinder und Personen mit medizinischen Diäten in Sancti Spíritus, einer der wichtigsten versorgenden Provinzen des Landes, beeinträchtigt.
Seit Ende 2023 zeigt die Molkereiindustrie in Kuba deutliche Anzeichen eines strukturellen Zusammenbruchs. Im vergangenen November erkannte der damalige Minister für Lebensmittelindustrie, dass das Land nicht genügend Milch hatte, um die gesamte Bevölkerung zu versorgen, und dass das Ziel darin bestand, "einen Teil" für die schutzbedürftigsten Gruppen zu gewährleisten, eine beispiellose Anerkennung der staatlichen Einschränkungen bei der Sicherstellung eines als wesentlich erachteten Produkts.
Ein Monat später kündigte die Regierung an, dass sie Milchpulver nur an Kinder von null bis sechs Jahren ausgeben würde, was schwangere Frauen und andere traditionell begünstigte Gruppen ausschloss. Diese Maßnahme sorgte für Empörung und verdeutlichte die Verschärfung des Mangels.
Die Krise beschränkte sich nicht nur auf die Knappheit des Produkts selbst. In Ciego de Ávila führte der Mangel an Milchpulver dazu, dieses durch ein "vitaminisiertes Erfrischungsgetränk" in der Kindernahrung zu ersetzen.
Diese Entscheidung wurde von Ernährungswissenschaftlern und Familien scharf kritisiert, die sie sowohl aus ernährungsphysiologischer als auch aus symbolischer Sicht als unangemessen empfanden, da sie das Versäumnis eines historischen Engagements des kubanischen Staates widerspiegelt.
Beim Berichten über die Festnahme von fünf Personen wegen des Diebstahls von 197 Säcken Babymilchpulver der Firma En Frigo in Havanna-Osten erklärten die Polizeibehörden, dass der Hauptabnehmer des Produkts drei Millionen kubanische Pesos für die Ware bezahlt habe und sie in einem Café im Municipio Boyeros für 1.650 Pesos pro Pfund weiterverkaufte, um einen Gewinn von über 12 Millionen Pesos zu erzielen.
Währenddessen kostet auf dem Schwarzmarkt ein Kilogramm Milchpulver bis zu 2.000 kubanische Pesos (fast ein Mindestlohn). Obwohl das Produkt in Geschäften in Devisen (MLC) erhältlich ist, macht der Preis in Dollar es für die meisten kubanischen Familien unerschwinglich, die auf das angeschlagene Rationierungssystem angewiesen sind.
Häufig gestellte Fragen zur Milchkrise in Camagüey und Kuba
Warum ist die Milchproduktion in Camagüey gesunken?
Die Milchproduktion in Camagüey hat aufgrund einer strukturellen Krise abgenommen, die Unordnung, unbezahlte Rechnungen und institutionelles Versagen umfasst. Mangelnde Anreize für die Produzenten, eine schlechte Viehzucht und der Verlust von Tausenden Rindern waren entscheidende Faktoren. Darüber hinaus haben das ineffektive digitale Zahlungssystem und das Fehlen grundlegender Materialien die Produzenten entmutigt, die bestehenden Verträge einzuhalten.
Wie beeinflusst die Milchkrisis die Kinderbevölkerung in Camagüey?
Die Milchkrise wirkt sich auf die Kinderpopulation in Camagüey aus, da der Zugang zu Milch, einem wesentlichen Produkt in ihrer Ernährung, stark eingeschränkt wird. Derzeit erhalten die Kinder gerade einmal einen halben Liter täglich oder einen Liter alle zwei Tage, und wenn sich der Trend nicht umkehrt, könnte die Verteilung in drei Jahren auf einmal alle drei Tage reduziert werden. Dies hat negative Auswirkungen auf die Ernährung und die kindliche Entwicklung und steigert das Unbehagen der Familien gegenüber den Regierungsrichtlinien.
Welche Maßnahmen hat die Regierung ergriffen, um die Milchknappheit in Kuba zu bekämpfen?
Die kubanische Regierung hat Maßnahmen ergriffen, wie z. B. die Verteilung von Schokoladenmischungen als Ersatz für Milchpulver. Diese Maßnahmen wurden jedoch wegen ihrer Unzulänglichkeit, die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse der Bevölkerung zu erfüllen, kritisiert. Zudem haben das Fehlen von Strukturreformen und die Ineffektivität der Zahlungs- und Beschaffungssysteme die Krise im Milchsektor perpetuiert.
Was sind die Hauptursachen für den Zusammenbruch der Milchindustrie in Kuba?
Der Zusammenbruch der Molkereiindustrie in Kuba ist auf Faktoren wie ausbleibende Zahlungen an die Produzenten, fehlende Grundstoffe, unpassierbare Wege und einen Mangel an Bargeld zurückzuführen. Zudem haben die Unkontrollierbarkeit und die mangelnde Motivation der Produzenten, zusammen mit dem institutionellen Verlass, zu einem erheblichen Rückgang der Milchproduktion im ganzen Land geführt, was insbesondere vulnerable Gruppen wie Kinder und Schwangere betrifft.
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