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Mit dem drastischen Rückgang der Lieferung von Rindern, Schweinen und Treibstoff überlebt das einstige Fleischkombinat Inocencio Bladwood in Niquero, in der Provinz Granma, indem es Süßigkeiten und Guarapo statt Fleisch produziert – ein eindringliches Bild der industriellen Prekarität in Kuba.
Aufgrund fehlender Tiere zum Schlachten und Diesel zum Betrieb tauschte das Werk der provincialen Fleischverarbeitung Wurstwaren gegen Mangoschnitten, Raspadura und Guarapo aus Zuckerrohr, berichtete die offizielle Zeitung La Demajagua.
Laut Alexis la Hera Segura, dem Direktor der Einrichtung, wurden in den letzten zwei Jahren nur etwas über 140 Tonnen Wurstwaren, die mit Holz gekocht wurden, verarbeitet, was auf den Mangel an Brennstoffen zurückzuführen ist.
In demselben Zeitraum wurden 1,3 Tonnen verarbeiteter Lebensmittel sowie Zuckerrohrsaft, Raspadura und Mangoscheiben produziert, die für die Bevölkerung der Gemeinde Niquero bestimmt waren; während die Schinken, Mortadella und Butifarra an den Bildungssektor - für den Schulimbiss - sowie an andere Organisationen und die Bevölkerung verkauft werden, so die Quelle.
Die Zwangsreform wird in der StaatsPresse als ein Beispiel für Kreativität und Anstrengung dargestellt. Hera versicherte, dass die Diversifizierung es ermöglicht hat, die Institution am Laufen zu halten und monatliche Gehälter von bis zu 13.000 Pesos zu sichern.
Die Transformation des Kombinats umfasste arbeitsrechtliche Änderungen. Yordanis Torres Capote, ein früherer Techniker in der Verarbeitung, übernahm die Position des Bäckers, eine Rolle, die es zuvor im Werk nicht gab. Doch was dahintersteckt, ist eine erzwungene Verlagerung von Aufgaben aufgrund des Zusammenbruchs der grundlegenden Versorgung.
Weit davon entfernt, einen Fortschritt oder eine Modernisierung zu spiegeln, symbolisiert das neue Gesicht des Schlachthofs den produktiven Rückschritt des Landes. Die Lebensmittelindustrie, getroffen durch den Mangel an Rohstoffen, Transport und Elektrizität, erfindet sich nicht aus Willen, sondern aus Notwendigkeit neu.
Was früher ein Zentrum für die Fleischverarbeitung war, bleibt heute dank marginaler Produkte aktiv, deren Herstellung mehr Symbol für Widerstand als für Entwicklung ist.
Der „Inocencio Bladwood“, der jetzt zu einem integralen Zentrum für die Lebensmittelproduktion umgewandelt wurde, wurde mit der Fahne für Arbeitsprojekte ausgezeichnet und als eine der Säulen der Gemeinde im Hinblick auf die Feierlichkeiten zum 26. Juli vorgestellt. Doch hinter der offiziellen Erzählung verbirgt sich eine weniger glorreiche Wahrheit: Wenn ein Schlachthof am Ende Süßigkeiten produziert, gibt es keinen Sieg, sondern eine alarmierende Anpassung an das Nichts.
Die Rinderwirtschaft in Kuba befindet sich in einer schweren Krise, mit einem akumulierten Verlust von über 900.000 Rindern seit 2019, laut offiziellen Daten, die kürzlich vom Ministerium für Landwirtschaft (MINAG) präsentiert wurden.
Al presentar die Zahlen vor einem der Ausschüsse des Parlaments informierte der Generaldirektor für Viehzucht, Arián Gutiérrez Velázquez, dass der Viehbestand im Land zum Ende des Jahres 2024 gerade einmal drei Millionen Tiere betrug, was eine Verringerung von nahezu 400.000 Köpfen im Vergleich zum Vorjahr darstellt, berichtete die offizielle Zeitung Granma.
Der rückläufige Trend ist nicht nur auf natürliche Faktoren wie die Sterblichkeit zurückzuführen, sondern auch auf schwerwiegende strukturelle Probleme, wie den Diebstahl und illegale Schlachtung, der allein im letzten Jahr mehr als 27.000 Tiere, darunter Rinder und Pferde, betroffen hat.
Ebenso wurde anerkannt, dass die Situation auch auf Vertragsverletzungen und Versäumnisse seitens der Mietverhältnisse und staatlichen Stellen zurückzuführen ist.
Andere Faktoren, die mit dem signifikanten Rückgang der Rinderzahlen zusammenhängen, sind Mängel in den Zuchttechnologien, ein Defizit an veterinärmedizinischen Produkten und Futtermitteln, Rückgänge in der Produktivität sowie Diebstähle und illegale Schlachtungen.
Hinzu kommen der Mangel an Lebensmitteln und Futter, der Defizit an veterinärmedizinischen Materialien, der Verfall der Produktionsinfrastruktur und das Fehlen wirtschaftlicher Anreize für die Produzenten, die die Zucht und Fortpflanzung des Viehs schwer beeinträchtigen.
Die offizielle Presse hat kürzlich enthüllt, dass der Rückgang der Viehzucht im tunero Municipio Jobabo auf Jahre der Improvisation, mangelnde Investitionen und vergessene Strategien zurückzuführen ist. Was einst ein System mit produktivem Potenzial war, überlebt heute mit nur einem Drittel der Milchsammlung, die vor 2020 existierte.
Kubas Bauern haben berichtet, dass der Diebstahl und die Schlachtung von Vieh weiterhin außer Kontrolle auf den Feldern der Insel sind, mitten in der Wirtschaftskrise und der Nahrungsmittelknappheit, was die Agrarwirtschaft und die Ernährungssicherheit erheblich beeinträchtigt.
Por seinerseits hat die Provinz Camagüey, die über Jahre hinweg die größte Milchproduzentin in Kuba war, einen dramatischen Rückgang ihres Jahresvolumens auf weniger als die Hälfte der 92 Millionen Liter, die sie 2019 produzierte erlebt. Dies ist nicht nur ein numerischer Rückschritt, sondern spiegelt eine strukturelle Krise wider, in der Unordnung, Zahlungsrückstände und fehlende effektive Antworten herrschen.
Eine nationale Überprüfung, die zwischen März 2024 und Januar 2025 durchgeführt wurde, entdeckte 181.854 Unregelmäßigkeiten bei der Kontrolle des Viehbestands in Kuba, wie Yudith Almeida Núñez, Leiterin der Abteilung für Viehregister des MINAG, mitteilte.
Vor diesem Hintergrund schlägt das Ministerium vor, die Landwirte mit mehr als 10 Kühen zu priorisieren, die Vergabe von Land an Produzenten mit guten Ergebnissen auszudehnen, den Markt für Rohstoffe zu entwickeln und den Export von Holzkohle als wirtschaftlichen Anreiz zu fördern.
Ebenso sprachen sie darüber, das Problem der Wasserversorgung durch erneuerbare Energiequellen zu lösen, den ineffizienten Umgang mit ungenutztem Land, das von Marabú befallen ist, anzugehen und die Digitalisierung der Viehbestandsregister zu beschleunigen.
Es wurde auch die Notwendigkeit erörtert, die Wertschöpfungsketten und Lieferungen zu ordnen sowie produktive Verknüpfungen mit der nationalen und territorialen Industrie zu fördern, um die Milch- und Fleischproduktion zu steigern.
Häufige Fragen zur industriellen und ernährungswirtschaftlichen Krise in Kuba
Warum hat das Fleischkombinat Inocencio Bladwood in Niquero seine Produktion von Fleisch auf Süßigkeiten und Guarapo umgestellt?
Das Fleischunternehmen Inocencio Bladwood in Niquero hat aufgrund des Mangels an Rindern, Schweinen und Kraftstoff seine Produktion von Fleisch auf Süßigkeiten und Guarapo umgestellt. Angesichts des Fehlens von Tieren zum Schlachten und des Mangels an Diesel für den Betrieb war die Anlage gezwungen, ihre Produktion zu diversifizieren, um zu überleben, und stellt nun Mangostücke, Raspadura und Guarapo aus Zuckerrohr her.
Was ist die aktuelle Situation der Viehzucht in Kuba?
Die Viehzucht in Kuba steht vor einer schweren Krise, mit einem akkumulierten Verlust von über 900.000 Rindern seit 2019. Die Viehpopulation des Landes hat sich bis Ende 2024 auf drei Millionen Tiere reduziert, aufgrund schwerwiegender struktureller Probleme wie Diebstahl, illegale Schlachtungen, Mangel an veterinärmedizinischen Materialien und Futter sowie den Verfall der Produktionsinfrastruktur.
Wie hat die Energiekrise die Lebensmittelproduktion in Kuba beeinflusst?
Die Energiekrise hat die Lebensmittelproduktion in Kuba schwerwiegend beeinträchtigt und die Fähigkeit der Industrien, angemessen zu arbeiten, eingeschränkt. Der Mangel an Elektrizität und Brennstoffen hat dazu geführt, dass Sektoren wie die Fischerei und die Zuckerproduktion stark betroffen sind, was sie zwingt, auf primitive Produktionsmethoden wie die Konservierung von Fisch mit Salz und Sonne oder das Kochen mit Holz zurückzugreifen.
Welche Maßnahmen werden in Kuba ergriffen, um der Lebensmittelknappheit entgegenzuwirken?
In Kuba werden Maßnahmen wie die Diversifizierung von Produkten und die Nutzung traditioneller Techniken ergriffen, um der Nahrungsmittelknappheit entgegenzuwirken. Dazu gehört die Herstellung von Süßigkeiten und Guarapo, die Konservierung von Fisch in Lake und die Mischung von Weizenmehl mit Füllstoffen wie Süßkartoffel, Maniok und Kürbis, um das verfügbare Rohmaterial zu strecken. Diese Maßnahmen spiegeln eher eine Reaktion auf die Prekarität wider als einen produktiven Fortschritt.
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