Die Content Creatorin Rosabel Orihuela (@rosy_orihuela01) teilte ein Video mit einem einfachen und schnellen Rezept für kubanische Bizcochitos, eines dieser klassischen Desserts, die nie aus der Mode kommen.
Knusprig, süß und mit diesem hausgemachten Geschmack, der an die Kinderzeit erinnert; jetzt musst du sie nicht mehr kaufen, du kannst sie zu Hause machen und sie sind in nur 15 Minuten fertig.
Um zu beginnen, schlage drei Eier mit einer Prise Salz und einem Spritzer Vanilleessenz. Wenn die Mischung ihr Volumen verdoppelt hat, füge nach und nach 120 Gramm Zucker hinzu und schlage weiter, bis eine dichte, schaumige Textur erreicht ist.
Sieben Sie dann 120 Gramm Mehl und einen Teelöffel Backpulver und heben Sie diese mithilfe von sanften, kreisenden Bewegungen unter, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren. Formen Sie mit einer Spritztüte die kleinen Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreuen Sie sie oben mit etwas Zucker, um ihnen eine knusprige Note zu verleihen.
Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 350 °F (ca. 180 °C), bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie diese köstlichen kubanischen Häppchen, die perfekt zu Kaffee passen oder als süße Überraschung zu jeder Tageszeit serviert werden können.
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