Ein von der kubanischen Content Creator Jess Pilar (@soy_jesspilar) veröffentlichtes Video ist auf TikTok zum Hit geworden, nachdem sie gezeigt hat, wie sie echte schwarze Bohnen aus ihrer Küche auf der Insel zubereitet.
Der Clip hat in weniger als einer Woche über 76.000 Aufrufe erzielt und erhielt Dutzende von Kommentaren von Nutzern, die neugierig auf das Rezept und das Endergebnis sind: einige "frijoles negros dormidos", dick und voller Geschmack.
Jess, die traditionelle Rezepte auf der Plattform teilt, hat diesmal mit ihrer besonderen Zubereitungsart dieses typischen Gerichts auf sich aufmerksam gemacht. In ihrem Video zeigt sie Schritt für Schritt, wie sie die schwarzen Bohnen kocht, bis sie die dicke Textur erreichen, die in Kuba nicht in jedem Haushalt bevorzugt wird, aber dennoch sehr beliebt ist.
Lo que más ha sorprendido a sus seguidores sind zwei Zutaten, die sie verwendet und die außerhalb des kubanischen Kontexts ungewöhnlich sind: ein Hauch von Essig und eine Prise Zucker. Diese Zusätze, wie sie erklärt, verleihen dem Gericht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße und intensivieren den Geschmack der Bohne, ohne ihn zu überdecken.
Um sicherzustellen, dass sie gut schlafen, teilt Jess einen sehr beliebten Trick aus Kuba. Sobald die schwarzen Bohnen weich sind, werden sie leicht mit dem Schöpflöffel zerdrückt und bei schwacher Hitze weitergekocht, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Kommentare zu Ihrem Beitrag haben nicht auf sich warten lassen. Einige Nutzer geben an, dass sie das Rezept zu Hause ausprobieren werden, während andere hervorheben, wie tröstlich es ist, traditionelle Gerichte auf einfache Weise zubereitet zu sehen.
“Nunca hatte ich Bohnen mit Essig und Zucker probiert, aber ich werde es an diesem Wochenende tun”, kommentierte eine Nutzerin, die bereit ist, diese "schlafenden schwarzen Bohnen" im kubanischen Stil zu kochen.
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