Der kubanische Inhalte-Ersteller Deivis Carballo Rodríguez (@diamond_blued) reiste kürzlich nach Kuba, um sich eine wohlverdiente Auszeit zu gönnen und seine Familie in seinem Heimatort Caibarién, Villa Clara, wiederzutreffen.
Während ihres Besuchs teilte sie mit ihren Followern ein bewegendes Video, in dem sie zusammen mit ihrer Schwester eines der beliebtesten Gerichte der kubanischen Volksküche genießt: das pan con minuta.
Die Minutas werden mit kleinen Fischen zubereitet, die gereinigt und filetiert werden, wobei der Schwanz dran bleibt. Sie werden dann in Ei und Semmelbrösel gewendet, bevor sie in heißem Öl frittiert werden.
Dieses Gericht, einfach aber voller Geschmack, ist ein Symbol der kubanischen Straßenküche und ein beliebter Snack in Küstenregionen, obwohl es heutzutage aufgrund der hohen Preise für Fisch und andere Zutaten zu einem Luxus geworden ist.
Im Video drückt Deivis mit Nostalgie aus: „Ich weiß, dass es in den Vereinigten Staaten Minutas gibt, aber es gibt nichts Besseres, als ein Brot mit Minuta in Kuba mit meiner Schwester zu essen.“
Die Veröffentlichung sorgte unter seinen Anhängern für Reaktionen, von denen viele ähnliche Erinnerungen an ihre Kindheit auf der Insel teilten. Über die gastronomische Geste hinaus spiegelt das Video die tiefgehende emotionale Verbindung wider, die viele Kubaner mit den Aromen ihrer Heimat pflegen, die Familie, Identität und Erinnerung heraufbeschwören.
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